La chronobiologie chez l’humain est l’étude scientifique des rythmes biologiques. Nous avons des rythmes endogènes d’origines génétiques et des rythmes exogènes dont l’origine dépend de notre environnement (lumière, nourriture, social). Ainsi, si l’on isole un individu dans une grotte par exemple, sans la moindre possibilité de mesurer le temps et sans lumière, son rythme circadien se décalera.

Pour ne pas nous éloigner de notre sujet central qu’est l’alimentation LCHF, nous irons directement aux applications pratiques dans…

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