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Passer d’une alimentation standard occidentale, suivant les recommandations nutritionnelles (composée d’environ 55% de glucides, 30% de lipides et 15% de protéines) à une alimentation LCHF (composée d’environ 5% de glucides, 15% de protéines et 80% de lipides), est véritablement un gros changement aussi bien dans l’assiette, que dans le caddy, les esprits et les habitudes. Clairement, vous allez devoir vous réapproprier votre cuisine, si vous vous en étiez un peu éloigné. Il n’y a aujourd’hui que très peu de produits vendus déjà cuisinés, que vous pourrez intégrer dans votre alimentation LCHF. Repartir des produits bruts et entiers pour les cuisiner est donc nécessaire. Mais rassurez-vous, nous verrons qu’il y a énormément de possibilités pour que chacun puisse y trouver son compte aussi bien en termes de goût, de prix que de temps d’exécution. Nous allons vous aider à redécouvrir votre assiette en mode LCHF…

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