Céto-adaptation en Régime cétogène : On ne peut pas en faire l’économie, la raccourcir, ou simplement la prendre à la légère. Cette céto-adaptation, c’est votre grand saut dans le monde du « Fat », du gras ! C’est aussi votre phase d’affranchissement du sucre, votre sevrage des glucides.  Vous allez passer d’une utilisation massive des glucides comme source principale de carburant, à celle des lipides. Pour résumer en deux mots :  vous passez du sucre au gras.

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