Bien entendu, il est très difficile d’être précis sur l’approche de chaque athlète pour chaque sport, d’autant plus si l’athlète est toujours en activité. Parfois on trouve des sportifs complètement transparents sur le sujet comme Zach Bitter, que je prends souvent en exemple. Il ne cache rien de ses expériences, aussi bien les réussites que les échecs. À l’opposé, trouver des informations précises pour des sports où l’argent est un véritable enjeu (en particulier en provenance de boissons énergétiques sucrées) devient impossible. Mais je suis certain que je ne vous apprendrai rien en vous disant que bien souvent, ce que boivent les athlètes sur la ligne d’arrivée devant les caméras n’a rien de commun avec ce qui est écrit sur la canette. Dans la plupart des cas, la précieuse canette du sponsor contient en réalité … de l’eau. Alors, voyons un peu qui sont ces pionniers de l’alimentation LCHF pour le sport de haut niveau…

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