Il est bon de rappeler (en simplifiant au maximum) que nous avons environ 5L de sang en circulation. Que dans ce sang est dilué environ 1g de sucre par litre. Au total se sont donc 5g de sucre qui se trouvent dilués dans le sang. Le rôle de l’insuline comme nous l’avons vu au chapitre des hormones, est de permettre à ce sucre en circulation de pénétrer dans les cellules. S’il y a trop de sucre et pas assez d’insuline, ou que les cellules deviennent…

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