Ulrich Génisson : "Je pratique le Motocross depuis l’âge de 5 ans. C’est un sport exigeant où les accidents – en particulier les fractures – mettent le corps à rude épreuve. En 1997 pour mes 19 ans, une chute de trop occasionna des dommages irréversibles à mon poignet gauche. C'est alors qu'entre en scène le régime cétogène..."

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