Ce sujet a 2 réponses, 3 participants et a été mis à jour par  Ulrich Genisson, il y a 4 mois et 4 semaines.

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    Messages
  • #35594
     Benjamin Ballet 
    Participant

    Y a t’il une différence de consommation d’oxygène entre la filière glucidique et la filière lipidique ? Si oui, est-ce que ça a une répercussion en terme de fréquence cardiaque à l’effort ?

    #35595
     Patrice Vetsel 
    Participant

    Oui il y en a une. Par contre j’ai trouvé des écrits contradictoires sur les bienfaits ou pas. Cette étude : http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1113/JP273230/abstract par exemple explique que le l’utilisation de la graisse pour un athlète céto-adapté pour fournir de l’énergie demande plus d’oxygène qu’un athlète utilisant les glucides. Une excellente sources de données sont les travaux du Docteur Volek et de son bouquin “The Art and Science of Low Carbohydrate Performance”. Mais je n’ai pas eu le temps encore de m’instruire sur le coté sport. Cela m’intéresse également, l’impact sur la fréquence cardiaque, s’il faut changer les calculs et les plages d’entrainements, sur l’apport en électrolytes avant/pendant/apres, sur les compléments alimentaires axés sports (CAP/muscu/HIIT) bref tout un monde à découvrir 😉

    #35598
     Ulrich Genisson 
    Modérateur

    @benjaminballet et @patricevetsel
    Dans module dédié au sport : https://eatfat2befit.com/5-2-devenir-machine-a-bruler-gras-de-ceto-adaptation-a-fat-adaptation
    vous allez prendre connaissance de la notion de RQ ou Quotient Respiratoire.
    Cette notion simple, et cette mesure permet de déterminer avec précision la proportion de lipides / glucides utilisés par une mesure des échanges de gaz. Ainsi, on sait parfaitement que l’oxydation de glucides ou de lipides impacte les niveaux de gaz : http://campus.cerimes.fr/nutrition/enseignement/nutrition_3/site/html/5.html
    C’est d’ailleurs un test d’effort / VO2max et mesure d’échanges de gaz que l’on peut déterminer préciser la consommation d’énergie chez un athlète et prédire par exemple ses besoins de ravitaillement.

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