1.0 Introduction

1.1 LCHF : Moins de sucre et plus de gras : pourquoi et pour qui ?

1.2 LCHF, Low Carb, Zero Carb, Cétogène, Atkins, Banting, Paléo … de quoi s’y perdre : on vous guide !

1.3 Mythes, Mensonges et Manipulations : démêler le vrai du faux

1.4 Les bases : Macro – Micronutriments et indice de PRAL

1.5 Contexte historique : du Paléolithique à l’agriculture moderne

1.6 Évolution : Comprendre d’où nous venons pour savoir vers quoi aller

1.7 Trouver les bons ajustements pour soi !