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Le grand livre de l’alimentation cétogène par Nelly & Ulrich Génisson

le grand livre de l'alimentation cétogène Nelly Ulrich Génisson Pr Tim Noakes

« Le grand livre de l’alimentation cétogène »

Par Nelly & Ulrich Génisson – Préface du Professeur Tim Noakes

Le guide clé en main de l’alimentation cétogène avec + de 150 recettes.


L’alimentation cétogène (ou LCHF) consiste à consommer très peu de glucides (sucres, fruits, pommes de terre, pâtes, riz…) et beaucoup de graisses. Elle fait de plus en plus d’adeptes car elle est véritablement efficace pour perdre du poids et garder la forme. Elle permet aussi de soigner l’épilepsie, inverser un diabète de type 2 et aurait des bénéfices pour prévenir / lutter contre Alzheimer, Parkinson et certains cancers.


Mais comment changer ses habitudes alimentaires ? Se sevrer du sucre ? Choisir et augmenter les bonnes graisses ? Quels ingrédients privilégier ? Ce livre 100 % pratique, accompagnera celles et ceux qui souhaitent franchir le pas et adopter, selon leurs objectifs, ce nouveau mode de vie.

Que signifie "LCHF" ?

Acronyme de l’anglais "Low Carb High Fat", ce terme désigne l’alimentation cétogène, à savoir une alimentation faible en glucides et riche en graisses.

150 recettes cétogènes à la large palette de saveurs

Pour allier régime cétogène et plaisir, Nelly vous propose 153 recettes savoureuses de France, des Etats-Unis et d’Italie, avec pour chacune, les informations nutritionnelles, le ratio cétogène et une photo !

“Le grand livre de l’alimentation cétogène regorge de trucs et astuces pour accompagner le lecteur”

  • Par quoi remplacer les glucides les plus couramment consommés : farines, sucre, miel, pommes de terre, pâtes… ?
  • Quels sont les ingrédients phares du régime cétogène ? Quelles viandes et quels légumes privilégier ? Quelles boissons consommer ? Quels produits laitiers utiliser ?
  • Comment ajuster la quantité de glucides selon son objectif : perte de poids, qualité de vie, construction musculaire, cancer, épilepsie…
  • Quels snacks sont compatibles ?
  • Comment s’en sortir au quotidien : en famille, chez les amis, au restaurant, au travail et comment faire face aux préjugés ?
  • Et bien sûr, une “Foire Aux Questions ” pour y apporter toutes les réponses

Le programme personnalisé : 3-2-1, c’est parti !

Le grand livre de l’alimentation cétogène guide pas à pas le lecteur en lui proposant de construire lui-même son programme sur-mesure.

 

  • 3 jours pour se préparer : Se procurer les bons produits, anticiper pour ne pas stresser en prévoyant ses menus à l’avance, déterminer sa limite en glucides et ses besoins en protéines …
  • 2 semaines pour s’adapter : C’est la transition nécessaire pour se sevrer du sucre et miser sur les lipides. L’objectif est de manger à sa faim en privilégiant la consommation de graisses de bonne qualité, de viandes, de poissons gras, de noix, d’huile d’olive.
  • 1 nouvelle vie pleine d’énergie et tournée vers ses objectifs : minceur/sport/santé !

A chaque besoin, sa "céto-solution"

le grand livre de l'alimentation cétogène

Toutes les bases + 150 recettes pour se régaler et se faire du bien
best-seller

Que ce soit pour disposer de réserves d’énergie stables (capital chez le sportif), perdre du poids ou encore combattre/mieux vivre une maladie, l’alimentation cétogène se révèle dans chaque cas extrêmement efficace.

 

Ce guide aborde vos besoins de manière détaillée selon votre objectif personnel :

 

    • Objectif perte de poids : Comment utiliser sa graisse corporelle comme source d’énergie puis maintenir son poids de forme.
    • Objectif performance sportive: Comment brûler du gras efficacement pour être plus performant.
    • Objectif santé : Selon la pathologie (diabète de type 2, Alzheimer, cancer, épilepsie), que dit la science, comment cela fonctionne et que faire concrètement ?

Ce sont les lecteurs du livre qui en parlent le mieux

Noté 4,5 avec + de 450 avis sur Amazon
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Disponible aussi chez votre libraire ou espace culturel

En librairie :

TITRE : “Le grand livre de l’alimentation cétogène”

AUTEURS : Nelly et Ulrich Génisson

ÉDITEUR : Thierry Souccar Editions

Parution 14 septembre 2017

368 pages – Format 19 x 23

PRIX : 23,95 €

ISBN 978-2-36549-245-4