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Valeurs nutritionnelles – CIQUAL

valeurs nutritionnelles du régime cétogène grâce à la table ciqual

Tableau des valeurs CIQUAL des produits alimentaires

Informations sur l’utilisation de l’outil de recherche :

  • Glucides, Protéines, Lipides, Fibres, Eau : les données sont exprimées en grammes
  • Le total des glucides s’obtient en additionnant : Glucides nets + Fibres
  • Précision : Les édulcorants que nous recommandons sont « Stévia » et « Erythritol », les seuls polyols à comptabiliser à 0 en glucides nets.
  • Certaines cellules ne contiennent pas de valeurs ou parfois même des valeurs à 0, c’est ainsi qu’elles sont renseignées dans la table CIQUAL (exemple : « jus multifruits » à 0 kcal !) … Soyez donc vigilant !
  • Sources des données : table CIQUAL 2016 à retrouver sur https://pro.anses.fr/tableciqual/
  • Rappelons que l’information nutritionnelle n’est qu’approximative. Lire l’article dédié sur ce sujet ici.
PRODUIT_ID Aliment (100 g) Glucides nets Protéines Lipides Energie (Kcal) dont Sucres dont Amidon dont Polyols Fibres Eau Alcool Sodium (mg)