Valeurs nutritionnelles – CIQUAL

Informations sur l’utilisation de l’outil de recherche :

• Glucides, Protéines, Lipides, Fibres, Eau : les données sont exprimées en grammes
• Le total des glucides s’obtient en additionnant : Glucides nets + Fibres
• Précision : Les édulcorants que nous recommandons sont « Stévia » et « Erythritol », les seuls polyols à comptabiliser à 0 en glucides nets.
• Certaines cellules ne contiennent pas de valeurs ou parfois même des valeurs à 0, c’est ainsi qu’elles sont renseignées dans la table CIQUAL (exemple : « jus multifruits » à 0 kcal !) … Soyez donc vigilant !
• Sources des données : table CIQUAL 2016 à retrouver sur https://pro.anses.fr/tableciqual/
• Rappelons que l’information nutritionnelle n’est qu’approximative. Lire l’article dédié sur ce sujet ici.