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En suivant un régime cétogène bien formulé, vous allez manger des aliments frais que vous trouverez aussi bien chez vos artisans, primeurs, au marché ou en supermarché. Mais vous allez avoir besoin de nouveaux ingrédients d’épicerie pour réaliser vos pâtisseries cétogènes, vos pains, vos pâtisseries et autres créations culinaires. C’est alors que les difficultés apparaissent, surtout si vous résidez loin d’une grande ville. Ainsi, trouver des farines et sucrants cétogènes, un paquet de psyllium ou des pépites de chocolat keto peut parfois devenir très compliqué…
Nous avons décidé de vous apporter une solution tout-en-un ! C’est ainsi qu’à la fin de l’année 2021, nous avons mis en place un partenariat avec la société de vente par correspondance spécialisée dans les aliments pauvres en glucides : Délices Low Carb.
Valérie et Cyril les fondateurs, n’ont pas hésité une seconde à référencer chez eux absolument tous les ingrédients d’épicerie dont vous aurez besoin pour réaliser toutes les recettes de Nelly. La liste était longue, le travail de sourcing important, mais ensemble nous l’avons fait ! Sur le site « Délices LowCarb » vous trouverez désormais une sélection de produits que nous avons testés et validés, vous permettant de réaliser la totalité des recettes de Nelly.
Cette sélection est aussi pour nous l’occasion de ne retenir que des ingrédients capables de vous accompagner dans votre nouvelle vie avec gourmandise, en vous désaccoutumant du gout sucré petit à petit, tout en respectant votre microbiote intestinal. Dans cette liste vous ne trouverez donc pas de junk food keto, ni de snacks, mais uniquement des ingrédients de base sains qui vous permettront d’atteindre votre objectif cétogène.
De plus, nous sommes heureux de soutenir une entreprise familiale française basée aux portes de Toulouse capable de vous livrer en Europe et même au-delà.
“Nous ne sommes ni rémunérés ni commissionnés pour ce partenariat avec la société Délices Low Carb. Notre seul but est de simplifier votre quotidien cétogène en vous évitant d’une part d’avoir à vous rendre sur plusieurs sites ou magasins pour trouver tous vos ingrédients cétogènes et aussi de mettre à votre disposition des ingrédients introuvables en Europe. C’est ainsi un gain de temps, d’argent et de stress (celui de faire le mauvais choix) pour vous concentrer pleinement sur votre réussite keto.”
Les farines de lupin, de lin, de soja, et de coco, les fibres d’avoine ou de bambou sont des indispensables pour pâtisser cétogène mais certaines peuvent s’avérer très difficile à dénicher.
Les sucrants du régime cétogène ! Voilà un sujet sensible et souvent encore mal compris. Comme vous le savez (en ayant lu nos livres ou suivi notre formation la Céto-Academy), notre sélection de sucrants compatibles en régime cétogène est réduite. Pour les trouver, c’est désormais très simple.
Les huiles pour assaisonner doivent être irréprochables : vierges et de première pression à froid. Quant aux graisses pour frire et aux beurres végétaux, là aussi la qualité est de mise : découvrez notre sélection pour vous !
Trouver une vanille parfumée, généreuse et abordable, du collagène ou une whey protein de qualité bio et grassfed (animaux nourris à l’herbe) peut s’avérer impossible même en faisant le tour des magasins bio et des sites internet. Désormais tout est réuni au même endroit … nous les avons sélectionnés pour vous, vous pouvez y aller les yeux fermés !
Dans « Bonjour Keto » Nelly vous explique en détail toutes les subtilités de la taille des moules. Aussi, si vous avez décidé de réaliser sa recette de pain « fée maison » en version avancée, vous allez vouloir acquérir un moule à pain perforé. Vous souhaitez réaliser votre première baguette épi ? C’est d’une bonne paire de ciseaux de cuisine dont vous allez avoir besoin. Retrouvez la sélection d’accessoires de Nelly pour des recettes aussi gourmandes que jolies que ce soit pour tous les jours ou les grands jours !