Dessert et goûter en régime cétogène

Vous pensiez qu’en suivant un régime cétogène il fallait dire adieu définitivement au plaisir de déguster une douceur au dessert ou au goûter ? Soufflez, la réalité est tout autre !

Bien sûr, il a fallu trouver des alternatives au sucre et aux farines trop riches en glucides, qui n’impacteraient ni la glycémie, ni la production d’insuline. Ensuite, comment retrouver des textures croquantes ou moelleuses identiques aux recettes classiques, les glucides en moins ?

Ce sont des années de tests, de recherche pour innover et tout réinventer recette par recette en utilisant uniquement des ingrédients compatibles avec le régime cétogène.

Vous recherchez désespérément une recette de crêpes qui ressemblent à celles de votre enfance, de pâtisseries traditionnelles (tarte au citron meringuée, coulant au chocolat), de gâteaux d’anniversaire, de quatre-quarts pour le goûter de vos enfants, de petits biscuits pour accompagner votre café ?

Nelly a tout prévu … découvrez toutes ses recettes cétogènes gourmandes pour des moments de partage entre amis ou en famille !