Le potassium est souvent le minéral oublié quand il est question d’une alimentation saine et durable. Après avoir évoqué la place du sodium en régime LCHF dans un précédent article, intéressons-nous aujourd’hui à son partenaire indispensable. Ce précieux potassium qui permet d’assurer les fonctions nerveuses, musculaires et cardiaques dans un contexte où pourtant une très grande majorité de la population se trouve carencée.

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