Auteur/autrice : Ulrich Genisson

Ce qui ne devait être au départ qu'un simple défi keto d'un mois s’est transformé en un nouveau mode de vie durable : –13 kg perdus sans sport, un sommeil retrouvé et une libération de la dépendance au sucre.

Et si les troubles psychiatriques trouvaient une part de leur origine dans un dysfonctionnement du métabolisme cérébral ? Dans cet épisode de Keto sans RDV, Ulrich reçoit deux experts d'exception, Pr Stephen Cunnane et Dr Kevin Zemmour, pour explorer une avancée révolutionnaire en santé mentale : la psychiatrie métabolique.

Dans cette vidéo, Ulrich vous propose de porter un regard neuf, à la fois scientifique et bienveillant, sur les personnes touchées par l'alcoolisme. Loin de tout jugement, de toute moralisation ou culpabilisation, le but n'est pas de vous dicter vos choix, mais d'apporter des clés biologiques concrètes à ceux qui désirent s'affranchir de cette dépendance.

Découvrez comment l'alimentation cétogène agit comme un véritable bouclier métabolique et pourquoi la cétose constitue une solution simple, peu coûteuse et concrète dans les protocoles de sevrage, en résolvant la crise énergétique que subit le cerveau.

Aujourd'hui, Ulrich accueille Maryline pour un témoignage empreint de sagesse et de recul. La nutrition est un véritable chemin sur lequel Maryline chemine depuis l'adolescence.

Dans ce 176ème portrait, Ulrich accueille le Dr Vincent Reliquet, médecin généraliste engagé et courageux. Depuis janvier 2026, il vit cétogène : -12 kg en 3 mois et une santé métabolique retrouvée tout en se régalant et avec un regain d’énergie !

Cap sur la Guadeloupe pour célébrer le 175e portrait keto et les 3 ans de cette série unique de témoignages ! Dans cet épisode, Ulrich donne la parole à Charlotte, masseur-kinésithérapeute, pour qui l’alimentation cétogène a été une véritable révélation.

Au cœur de cette vidéo, l'affrontement entre deux visions diamétralement opposées : Louis Pasteur, la rockstar de la théorie du germe, et Antoine Béchamp, le brillant scientifique effacé par l'histoire, défenseur de la théorie du "terrain". En remontant le fil de cette guerre de scientifiques — qui rappelle étrangement le parallèle moderne entre Ancel Keys et George V. Mann sur le cholestérol —, Ulrich vous explique comment l'industrie pharmaceutique s'est bâtie sur un paradigme tronqué. De la pasteurisation aux prémices des maladies métaboliques, découvrez pourquoi la santé des Français serait radicalement différente si nous avions écouté Béchamp plutôt que Pasteur.

Face à l'errance médicale et aux symptômes chroniques de sa fille Ellie (4 ans), Marion a décidé de remettre en question les dogmes nutritionnels. Après un passage par une alimentation végétale qui l'a laissée fatiguée et carencée, le déclic cétogène a eu lieu.
En passant à une alimentation cétogène, les résultats ont été spectaculaires : disparition des symptômes d'Ellie en seulement 4 jours, retour d'une clarté mentale, d'un bon sommeil et d'un cycle hormonal régulier pour Marion.

Vous avez été très nombreux à poser vos questions sur des sujets aussi passionnants que controversés.
Face à la désinformation ambiante et aux discours officiels trop souvent simplistes , j'ai rassemblé pour vous des analyses scientifiques rigoureuses pour vous redonner la pleine souveraineté sur votre santé !
Pas de langue de bois, pas de dogmes : juste de la science expliquée clairement, des réponses concrètes et toutes les études en description pour vérifier par vous-même

Découvrez le parcours inspirant de Caroline Gauthier. Après une vie de régimes et une prise de poids tout en s'affamant — aggravée par un passage catastrophique au végétarisme —en 10 mois cétogènes, elle s'est délestée de 19 kg sans frustration, tout réduisant son insulino-résistance.