Consommation de viande rouge, de graisses saturées, d’aliments riches en cholestérol, de beurre, de sel et surtout de science frelatée ayant permis d’envoyer le monde entier dans un mur grâce à des recommandations nutritionnelles construites sur du sable, voici ce dont il est question dans le livre de Nina Teicholz « The Big Fat Surprise ». Aujourd’hui Nina accorde une interview de 66 minutes à Mike Mutzel que nous avons fait sous-titrer en français.

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