Le Dr David Perlmutter est neurologue certifié et membre de l’American College of Nutrition. Il a reçu le Prix Linus Pauling pour ses approches novatrices en matière de troubles neurologiques.
Avec ses livres maintenant publiés dans vingt-sept langues, le Dr Perlmutter établit de nouvelles normes dans ce que nous pourrions appeler un mode de vie sain. Il est l’auteur de plusieurs best-sellers dont « Ces glucides qui menacent notre cerveau » et « L’intestin au secours du cerveau ». Il vit à Naples, en Floride.
(Interview réalisée par Mike Mutzel pour High Intensity Health en novembre 2016).
Interview de 45 minutes, sous-titré en français.

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