Les fondamentaux : allergies et intolérances alimentaires

Image de Ulrich Genisson
allergie intolérance alimentaire

En cas d’allergie alimentaire, on doit ĂȘtre trĂšs strict pour exclure totalement l’aliment allergisant. Dans les cas d’intolĂ©rance, au lactose par exemple, c’est une question de quantitĂ©

Le diagnostic Ă©tabli d’une allergie alimentaire nĂ©cessite l’éviction de l’aliment porteur de la ou des molĂ©cules allergĂšnes. Il ne s’agit pas de diminuer significativement les quantitĂ©s ingĂ©rĂ©es, comme dans le cas des intolĂ©rances, mais bel et bien d’éliminer l’aliment incriminĂ© de son panier alimentaire.
Le suivi par un allergologue est, dans ce cas, indispensable pour mesurer l’importance de la sensibilitĂ© allergique mais aussi pour engager une dĂ©sensibilisation progressive. L’accompagnement par un mĂ©decin nutritionniste, lui, peut s’avĂ©rer utile et judicieux pour Ă©viter les erreurs de prise alimentaire Ă  la maison ou en milieu scolaire et pour ne pas priver inutilement les patients de certains aliments.

©réseau-canopé

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4 réponses sur « Les fondamentaux : allergies et intolérances alimentaires »

Merci pour cette petite vidĂ©o. Je suis ennplein dedans 😁. Pendant 2 semaines, j’ai arrĂȘtĂ© complĂštement tout ce qui est lactose. Mon eczĂ©ma est parti. Depuis presque 3 semaines, j’en consomme mais vraiment beaucoup moins et mon eczĂ©ma n’est toujours pas revenu. Si j’en mange le lundi par exemple, j’Ă©vite d’en consommer le mardi. J’attends d’ĂȘtre dĂ©mĂ©nagĂ© et j’irais voir si un allergologue serait d’accord pour regarder Ă  quoi je suis allergique ou intolĂ©rante exactement.

Bonjour @priscilla-victoor
En fait (pour faire simple) les intolĂ©rances concernent l’intĂ©rieur de l’intestin, alors que l’allergie concerne l’extĂ©rieur c’est Ă  dire la circulation sanguine. De plus une mesure d’IgG est une photo Ă  instant T, qui peut ĂȘtre diffĂ©rentes quelques semaines plus tard. Ce qu’il faut retenir, c’est l’importance de l’intĂ©gritĂ© de la paroi intestinale. l’hyperpermĂ©abilitĂ© intestinale est la source N°1 d’Ă©normĂ©ment de problĂšmes de santĂ© qui en dĂ©coulent.

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