Microbiote : Ce que nous savons et surtout ce que nous ne savons pas

Une fois de plus (de trop ?) ce matin j’ai été ébloui par un nouveau tissu d’âneries dans la presse généraliste concernant le microbiote

Aujourd’hui il est question de TMAO (triméthylamine-N-oxyde), la consommation de viande rouge et ses effets supposés sur certains cancers, ainsi que son impact cardiovasculaire. Il est clair que ces derniers jours ont été très prolixes en matière de pseudo science, après la publication de The EAT par le Lancet . Et d’ailleurs, la réponse ne s’est pas fait attendre de la part de Gary Fettke, de Nina Teicholz (notamment avec son travail d’investigation concernant les conflits d’intérêts de Walter Willet qui porte le projet EAT), puis de Georgia Ede,  Joanna Blythman Zoë Harcombe encore de Marty Kendall  Et pour finir de nouveau un article de synthèse de Nina Teicholz. La journée d’hier s’étant achevée avec la publication des nouvelles recommandations nutritionnelles canadiennes, qui devraient justement satisfaire aux recommandations frelatées de « The Eat » que l’histoire retiendra probablement comme un « The End » pour la science ! Avec toutes ces âneries, nous sortons de la science et nous entrons dans un monde d’actions politiques, disons les choses clairement.

Voici donc aujourd’hui, mon premier petit billet d’humeur, dans cette nouvelle rubrique « Ulrich sans concession ». Un nouveau rendez-vous où je posterai à l’envie mes idées, mes réflexions et mes humeurs sans filtre !

Je voudrais aujourd’hui attirer votre attention sur un point de compréhension important au sujet du microbiote.

J’ai la chance d’être en contact avec les meilleurs sur ce sujet dans le monde entier et c’est clairement passionnant. Comme avec le Professeur Gabriel Perlemuter par exemple, qui n’hésite pas à me faire parvenir les toutes dernières études qui pourraient m’intéresser en lien avec le régime LCHF et ceci un dimanche … Oui, il existe encore des gens passionnés, humbles et extrêmement compétents. Et c’est ce qui encourage à aller plus loin des personnes qui, comme moi, ne sont que des « passeurs de connaissances ».

Le microbiote, son étude et ses interactions seront probablement des sujets qui vont largement occuper la science durant ces 20 prochaines années.

Le point important à garder à l’esprit :

Il n’existe pas de « modèle » de microbiote intestinal parfait. Il n’existe pas d’équilibre parfait entre bactéries, virus, levures…

Il est donc totalement inutile de perdre son temps avec les journalistes / pigistes payés quelques euros pour la rédaction d’un article pondu en quelques heures sur un sujet qu’ils ne connaissaient pas un jour plus tôt.

Il n’y a pas de microbiote « idéal », il y a des tendances favorables et défavorables dans un contexte donné. Changez de contexte et les tendances disparaissent. Voici ce que nous savons.
Le microbiote d’un Masaï n’est pas le microbiote d’un trader new-yorkais que biberonne du Coca… 2 Contextes = 2 Microbiotes différents. Mais les deux environnements sont diamétralement opposés !

Il existe un contexte (votre environnement, c’est-à-dire là où vous résidez, ce que vous consommez de solide et liquide, ce que vous respirez et tout ce qui vous entoure) et il y a vous (être humain). Entre ces deux mondes s’interface un autre « micro-monde » composé de millions d’espèces vivant en symbiose. C’est d’une complexité inimaginable pour un esprit humain, d’une finesse et d’une justesse sans égal, capable de s’ajuster et de se recomposer à chaque instant.

Notre microbiote intestinal est mouvant ! Il change en permanence pour s’adapter à notre environnement…

On ne peut aujourd’hui, comme le voudraient beaucoup d’esprits binaires, ranger certaines espèces comme « bénéfiques » et d’autres comme « maléfiques ». Chacune a un rôle bien précis, chacune a des affinités avec d’autres pour s’associer et jouer un autre rôle. C’est tout ce que l’on sait aujourd’hui.

A la lumière de cette science nouvelle du microbiote intestinal, la seule chose que nous devrions faire, c’est éviter de le mettre sens dessus dessous (antibiotique, médicaments, dérèglement chronobiologique, alcool, nourriture stérilisée, etc.), ceci avant de jouer les apprentis sorciers et vouloir « concevoir » un microbiote jugé comme « idéal »… Idéal pour un Masaï ou un trader new-yorkais ?

J’encourage chacun de vous à s’intéresser sérieusement au microbiote. Car c’est lui qui sera sans le moindre doute, le carrefour de la science et la médecine individualisée qui va s’offrir à nous dans les prochaines années. Le but étant de ne plus vous laisser « mener par le bout du nez » par des gens désinformés, qui n’hésitent pas à diffuser de l’information qu’ils ne comprennent même pas eux-mêmes…

Un conseil lecture ?

Évidemment deux livres de Gabriel Perlemuter :

• Les bactéries, des amies qui vous veulent du bien 
• Le pouvoir caché du foie