Le régime alimentaire dit « Cétogène » ou « LCHF » est un arbitrage alimentaire vers beaucoup plus de lipides venant remplacer des glucides ayant presque disparu. Aujourd’hui, nous allons répondre de façon détaillée à la question que beaucoup se posent avant de se lancer : « Pourquoi faire ce choix et dans quels buts ? ». En effet, il est rare qu’une personne mette en pratique un régime cétogène sans avoir une idée précise en tête, autrement dit : un but à atteindre grâce à un changement nutritionnel radical.
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