2015-2025 : Les 10 ans d’EatFat2BeFit avec Nelly & Ulrich GENISSON

Bonjour à tous les deux,
Merci infiniment pour tout ce que vous avez mis en place. Un beau parcours, de belles publications et un site riche d’informations ! Grâce à tous ces outils, je me sens bien plus tranquille que lorsque j’ai commencé la diète cétogène en 2023 avec ce que j’avais pu trouver à l’époque comme sources d’information sur le sujet avant de tomber récemment sur les vôtres (merci à l’ostéopathe Thomas Chenet, de Vals-les-Bains). Cela m’avait permis de démarrer, d’obtenir de bons résultats de perte de poids, de poursuivre sur plus d’un an, mais pas de persévérer. Après une monumentale régression-rechute, je reviens vers le LCHF, une bonne fois pour toutes. Et cette “bonne fois” je vous la dois : à présent, je sais ce que je fais, je sais où je vais et je me sens moins seule. Merci Ulrich pour la qualité de tes explications : je me sens moins assistée et mieux responsabilisée. Merci Nelly pour la clarté, l’inventivité et la précision de tes recettes : je me remets aux fourneaux alors que l’envie s’en était envolée.
Bien que l’on vous sente un peu dépités par tous les barrages qui se dressent face à la diffusion d’une alimentation-remède qui contrarie de grands intérêts, pas forcément dans cette vidéo mais ici ou là dans des réponses que tu as pu faire, Ulrich, à des commentaires, j’espère que vous ne lâcherez rien. Vous êtes entreprenants, vous tenez le bon bout, et nous sommes nombreux apparemment à vous faire confiance. En tout cas, moi, je compte pas “sur” vous, car j’ai compris qu’il était important de s’autonomiser, mais je compte “avec” vous. Merci !