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Les fondamentaux : le microbiote face à notre hygiène

L’hygiène moderne a un impact majeur sur le microbiote comme nous l’explique Marc-André Selosse.

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Les fondamentaux : acquisition du microbiote adulte

Marc-André Selosse nous explique que le microbiote humain se trouve sur la peau et dans toutes les cavités.

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Les fondamentaux : le monde microbien

Le monde des microbes (qui comprend notamment des bactéries, des champignons et des algues) est extrêmement important tant en nombre d’espèces qu’en nombre de représentants

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Les fondamentaux : rôle du microbiote sur le digestion

Marc-André Selosse nous parle du rôle majeur du microbiote sur la digestion

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Les fondamentaux : l’immunité adaptative

Lorsque virus et bactéries ont réussi à franchir la première barrière de défense de l’organisme (la réaction inflammatoire), une deuxième ligne se met en action : c’est l’immunité adaptative.

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Les fondamentaux : le goût du gras

En matière de goût, on connaît les cinq saveurs de base : sucré, salé, acide, amer et umami. Mais pourquoi n’y en aurait-il pas une sixième ?

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Les fondamentaux : l’alimentation des cellules

Le fonctionnement des organes nécessite l’apport de nutriments et de dioxygène. Les nutriments proviennent de la digestion des aliments, ils sont absorbés dans le sang au niveau de l’intestin grêle.

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Les fondamentaux : le rythme cardiaque

Bien qu’étant un organe doué d’automatisme, le cœur est parcouru de fibres nerveuses, le reliant au centre nerveux bulbaire situé à la base du cerveau. Un échange constant d’informations entre cette région cérébrale et la région cardiaque permet d’en réguler la fréquence

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Les fondamentaux : cœurs et vaisseaux

Trois grands types de vaisseaux sanguins – les artères, les veines et les capillaires –transportent nutriments, dioxygène et déchets à travers l’ensemble du corps. Cet ensemble de vaisseaux forme un système clos… de près de 100 000 km de long !

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Les fondamentaux : la glycémie

Au cours de la digestion, les glucides contenus dans les aliments sont transformés en glucose qui passe dans le sang grâce aux villosités tapissant la paroi de l’intestin grêle. La concentration moyenne de glucose dans le sang, la glycémie, varie au cours de la journée.