Leçon Catégorie : Céto Academy

2.8 Combien de repas par jour ?

Combien de repas en régime cétogène : En faisant le choix d’une alimentation LCHF, il devient inutile de faire 3 repas et 2 snacks par jour. 3 repas sont alors suffisants, et l’on peut selon son mode de vie, ses envies et ses besoins facilement réduire à 2 repas par jour, voire à 1 seul repas.

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2.7 Du bon sommeil : le jour je brûle, la nuit je répare

Continuons sur la suite de la chronobiologie en abordant un sujet directement lié à notre alimentation et que notre mode de vie moderne rend optionnel : le sommeil ! Il est récurrent qu’on vienne me demander des conseils sur l’alimentation LCHF. Ainsi, un peu par provocation, je réponds souvent par : « De combien d’heures de sommeil tes nuits sont faites et à quelle heure te couches-tu ? »

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2.6 La chronobiologie

La chronobiologie chez l’humain est l’étude scientifique des rythmes biologiques. Nous avons des rythmes endogènes d’origines génétiques et des rythmes exogènes dont l’origine dépend de notre environnement (lumière, nourriture, social). Ainsi, si l’on isole un individu dans une grotte par exemple, sans la moindre possibilité de mesurer le temps et sans lumière, son rythme circadien se décalera.

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2.5 Mes hormones

Régime cétogène et le système hormonal : pour rester dans un cadre de vulgarisation et permettre une compréhension la plus large possible, est ce que nous pourrions comparer à « un réseau Wifi » de commandement à distance. D’un côté un émetteur, la glande endocrine (épiphyse, hypophyse et hypothalamus dans le cerveau, puis thyroïde, thymus, surrénales, pancréas, ovaires ou testicules au niveau sexuel) avec à l’autre bout un récepteur spécifique, sur une cellule précise et pour les relier, deux autoroutes de circulation : le sang ou la lymphe.

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2.4. Mon microbiote : un allié de choix à chouchouter

Régime cétogène et microbiote : Manger, c’est digérer et correctement assimiler. Alors, abordons un sujet très important, concernant un partenaire indispensable dans ce processus : notre microbiote ! Je vais peut-être vous l’apprendre, mais nous ne sommes pas ce que nous mangeons. Nous sommes ce que nous absorbons !

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2.3. Que faire avec les fibres, glucides nets ou totaux

Régime cétogène et les fibres alimentaires : Glucides nets ou glucides totaux ? C’est encore un sujet en débat et tout le monde y va de son argument. Je vais donc vous exposer ma vision de ce sujet soumis à controverse dans le petit monde LCHF, mais suffisamment important pour nous y attarder quelques instants.

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2.2 Contrôler glucides et protéines : la clé avec l’insuline

Régime cétogène - glucides et protéines - avec au centre l'insuline : Nous venons de voir que la calorie n’est pas un bon outil de mesure pour la nutrition. Alors, quel outil utiliser, comment mesurer, et dans quel but ? Ici, c’est la balance que nous allons plutôt utiliser pour mesurer des grammes. Elle sera indispensable pour ceux ayant besoin de précision, mais facultatif pour les personnes utilisant l’alimentation uniquement dans un objectif « bien-être ».

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2.1 Stop à la tyrannie des calories : Pourquoi toutes les calories ne se valent pas

Régime cétogène et calories : Un individu unique dans un environnement qui l’est tout autant. Il pourrait sembler un peu basique de rappeler ces points, mais c’est pourtant ce qui explique en partie, pourquoi deux personnes de même morphologie dans un environnement identique seront très différentes l’une de l’autre. Ou pourquoi certains peuvent se gaver de bonbons sans prendre le moindre gramme de gras tandis que d’autres grossissent seulement en les regardant ! Voyons ensemble ce que nous pouvons faire.

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1.7 Trouver les bons ajustements pour soi !

Module 1 de la Céto-Academy EatFat2BeFit

Régime cétogène : Faire le choix d’une alimentation LCHF c’est faire le choix de la liberté ! C’est ne plus être esclave du paquet de gâteaux ou du distributeur à soda le plus proche. C’est définitivement dire adieu aux atroces hypoglycémies, quand vous êtes privés de nourriture depuis à peine quelques heures. A la Céto-Academy nous n’avons pas pour ambition de vous fournir une recette miracle ou un programme précis et souvent intenable, car trop éloigné des réalités de chacun. Notre projet secret est de vous remettre les clés de la connaissance, pour que vous soyez en mesure d’articuler votre alimentation autour de vos besoins.

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1.6 Évolution : Comprendre d’où nous venons pour savoir vers quoi aller

Module 1 de la Céto-Academy EatFat2BeFit

Régime cétogène. Abordons simplement ce sujet extrêmement complexe : notre évolution, du primate à l’humain en passant par l’hominidé. Notre adaptation remonte sur des millions d’années, faisant passer notre époque industrielle pour un simple claquement de doigts sur l’échelle de l’évolution. Ainsi, nous sommes confrontés ces dernières décennies à des problèmes jamais rencontrés jusqu’à alors.

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