« Le Guide de L’Huile de Coco » par le Dr Daniel Sincholle (Docteur en Pharmacie et Pharmacologue spécialisé en nutrition) est un guide important pour ceux qui suivent une alimentation LCHF.
En effet, la noix de coco (et en particulier son huile), est un aliment incontournable dans le cadre d’une alimentation cétogène.
Longtemps critiquée, conspuée, rejetée et mis au ban des aliments recommandables, l’huile de coco et ses graisses saturées a été pendant plus d’un demi-siècle rejetée et accusée de tous les maux, en particulier d’accroitre le cholestérol et d’être source de maladies cardiovasculaire.
Durant 50 ans, ça n’a pas choqué grand monde qu’une huile soit désignée comme responsable de maladies cardiovasculaires, alors que dans les pays où elle est la plus consommée, les populations bénéficient des ratios les plus bas du monde dans ce domaine ?
Heureusement, de nombreuses études ont depuis innocenté l’huile de coco, et on redécouvre ce qu’on sait depuis des millénaires dans certains endroits du monde, à savoir que la consommation d’huile de coco et de ses TCM (Triglycérides à chaines moyennes) est un véritable atout santé !
Voici comment ce petit guide se présente :
PARTIE 1 (Mensonges autour d’une huile)
– Les recommandations officielles sur nos apports en graisses
– Une campagne calomnieuse contre l’huile de coco
– Ce que dit la science sur l’huile de coco
PARTIE 2 (La noix de coco, une merveille de la nature)
– Plein de bonnes choses dans une noix
– Une huile hors du commun
– L’huile de coco, pilier du régime cétogène
PARTIE 3 (Les bienfaits de l’huile de Coco sur la santé)
– Perdre du poids avec de l’huile de coco
– Une nouvelle arme contre les maladies cardiovasculaires
– Un puissant anti-cancer
– Une huile qui protège le cerveau
– Un antimicrobien naturel et merveilleux
– Le secret d’une belle peau et de beaux cheveux
PARTIE 4 (L’huile de Coco en Cuisine)
– Comment consommer l’huile de coco ?
– Cuisiner avec l’huile de coco
– Recettes
EatFat2BeFit recommande chaudement ce petit guide sur l’huile de coco, qui saura vous apprendre beaucoup de choses et surtout chasser tous les aprioris sur ce véritable aliment santé !
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