Cake : rhubarbe et fraise – keto & sans gluten

Cake rhubarbe fraise keto sans gluten

Un duo fruité qui sent bon l’été, voilà le programme avec ce cake fondant keto et sans gluten à moins de 2 g de glucides nets.

Pour la rentrée, j’ai eu envie de vous partager concrètement combien Bonjour Keto est une source d’inspirations inépuisable. Chaque recette peut être revisitée pour en créer de nouvelles à l’infini. On commence sans plus attendre avec ce cake aux saveurs estivales. Plus que versatile, il pourra aussi bien accompagner vos petits-déjeuners, gouters ou desserts keto.

Si bien souvent au début de l’aventure cétogène on s’imagine devoir faire une croix sur tous les fruits, la réalité est tout autre. Certes, il faudra oublier les bombes à sucre (banane, raisin, etc.). En revanche, les fruits moins sucrés souvent légèrement acidulés pourront être déclinés sous 1.001 formes.

Aujourd’hui c’est donc la pétillante rhubarbe que j’ai eu envie de mettre à l’honneur en la mariant avec sa voisine de jardin : la douce fraise 🍓 

Rassurez-vous, je vous partage aussi des options si l’un de ces deux fruits vous pose souci.

Et si vous avez déjà testé la recette initiale de Bonjour keto dont ce cake est inspiré, notez que l’ajout de fruits frais transforme sa texture pour la rendre plus fondante et dense. 😉

Quant à sa réalisation, c’est véritablement un jeu d’enfants. Alors n’hésitez pas à en faire un atelier pâtisserie avec eux. Ils seront aux anges de gouter la délicieuse pâte à cake crue.
Car la cuisine c’est cela : partager de bons moments ♥

→ Retrouvez le pas-à-pas complet en images en page 2 de la recette téléchargeable et imprimable ci-dessous.

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La recette, le pas-à-pas et les valeurs nutritionnelles :

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4 réponses sur « Cake : rhubarbe et fraise – keto & sans gluten »

Tout d’abord un grand merci pour votre nouveau livre qui est une mine d’informations en plus d’être très beau.J’avais abandonné sa lecture mais je me suis remise dedans.L’été a été difficile avec les apéros ect….donc il faut une reprise en main.dur dur 🤪bonne semaine à vous.Christine

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