Prêt pour une recette de volaille farcie keto et sans gluten (sans mie de pain), économique, savoureuse et facile comme tout, à partager en bonne compagnie ? Alors, suivez-moi !
Je dois vous faire un aveu …
Plus les années passent et plus ce qui me plait c’est d’imaginer des recettes qui vont vous permettre de briser certaines de vos croyances limitantes en cuisine. Ce qui explique que vous retrouviez de plus en plus de pas-à-pas en images mais aussi, 1.001 astuces ici ou dans notre dernier ouvrage Bonjour Keto où il m’a fallu « pousser les murs » comme on dit des 448 pages pour tout y faire rentrer !
Et aujourd’hui, j’ai envie de vous guider pour réaliser ce qui sera peut-être votre première volaille farcie, le tout sans stress et accessible même aux débutants.
Traditionnellement, c’est avant tout dinde et chapon (de pintade ou poulet) que nous avons l’habitude de farcir. Mais ce sont là deux grosses bêtes et nous ne sommes pas toujours une dizaine autour de la table. Alors pour une version plus économique et aussi plus simple à gérer côté cuisson, j’ai opté pour un poulet fermier.
Pour la farce, vous n’y trouverez pas de trace de pain de mie, mais des ingrédients bruts et savoureux : gorgonzola et noix, entre autres.
Il ne vous restera alors plus qu’à accompagner votre poulet farci de haricots persillés et de ma sauce gorgonzola. Tout cela est bien entendu expliqué en détail dans la recette téléchargeable ci-dessous.
Comme à mon habitude, je vous guide pas-à-pas pour réaliser en moins d’une heure (hors temps de cuisson) ce plat réconfortant et savoureux.
Alors, suivez-moi et préparez-vous à poser avec fierté sur la table votre (première) volaille farcie en vous écriant « C’est moi qui l’ai fait ! » 😉
3 réponses sur « Poulet farci: gorgonzola et noix – keto et sans gluten »
Génial et parfaite pour les fêtes aussi 😉 merci pour cette recette 😘😘
Coucou ma jolie Perrine,
C’est exactement à cela que j’ai pensé en imaginant cette recette: aux fêtes de fin d’année en mode “petit budget” !
J’espère que tu n’oublieras pas de jouer à “l’os des voeux” avec ta chipie 😉
Passe une belle et douce semaine 💛
Yes 😍 l’os des vœux trop de bon souvenir 😊
Merci à vous aussi 😘 😘