Découvrir l’alimentation LCHF nécessite, au début, d’exclure un grand nombre d’aliments et  boissons. Ce sont de nouveaux repères à trouver en recherchant de nouveaux aliments pour remplacer ceux abandonnés. Côté boissons, le Kombucha fait partie des stars outre-Atlantique avec plus de 200 marques répertoriées. Il s’agit aussi bien de productions locales que des mastodontes disponibles partout et existants pour certains depuis plus de 20 ans. Le Kombucha a pourtant une histoire millénaire et cette boisson aux nombreuses vertus peut parfaitement s’inscrire dans un mode de vie LCHF. Aujourd’hui, c’est donc avec bonheur que nous vous partageons notre guide complet pour en produire à la maison, en mode Low Carb !

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