En amoureux des USA, avec Ulrich nous avons pu découvrir lors de nos road trips américains que sa cuisine ne se résumait pas au hamburger/frites. Bien au contraire, c’est un vrai melting pot dans l’assiette grâce aux influences des quatre coins du monde apportées par ces nombreux migrants venus y chercher volontairement un avenir meilleur comme les Acadiens ou de manière forcée à l’image des esclaves des champs de coton de Louisiane. Et c’est justement au croisement de l’histoire touchante de ces 2 peuples sur les bords du Mississippi que je vous emmène aujourd’hui pour une recette aux accents cajun et créole : le Jambalaya !

La recette cétogène de Nelly et toutes ses astuces

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