Noël, ses lumières féeriques, ses musiques qui mettent le cœur en joie, l’impatience des enfants et les joyeux festins, nous y voilà presque ! Et pour que le partage soit complet, il est temps de vous offrir ma toute dernière création cétogène : une bûche de Noël. Fermez les yeux et imaginez : une génoise noisette fourrée d’une crème pâtissière chocolat, le tout recouvert d’une crème mousseline pralinée et saupoudré d’éclats de noisettes. Sans gluten, à moins de 4 g de glucides nets par gourmand et un ratio cétogène de 2,8 :1, c’est vraiment le dessert de fêtes idéal. Ah oui, j’allais presque en oublier mon cadeau "bonus" : un pas-à-pas en images accompagne la recette détaillée. Vous avez désormais tout en mains pour réaliser votre bûche cétogène sans stress et épater votre tablée durant les fêtes !
La recette avec les macros
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