Nelly vous présente aujourd’hui une recette de gâteau cétogène : l’Amandier façon Cheesecake aux Fraises. “Véritable tuerie” … avec seulement 5 g de glucides nets par portion !
Comme toujours, nous avons essayé de réaliser une recette la plus simple possible pour la rendre accessible au plus grand nombre.
Une pâtisserie qui ravira aussi bien les accros au LCHF que les drogués du sucre !
Chez nous, c’est devenu un grand classique.
Attention, elle est addictive 😉
La recette imprimable avec les valeurs nutritionnelles :
13 réponses sur « Recette cétogène : Amandier façon cheesecake aux fraises »
Un de mes desserts préférés que je fais quand je vais chez des amis et celui ci remporte toujours un succès fou ????
Je prépare un anniversaire…et comme c’est la saison des goyaves je vais remplacer les fraises avec….les autres ingrédients je ne changerait rien nelly je t’enverrai une photo 😍🥰
Oui bonne idée … et si tu veux faire plus léger en glucides, n,’hésite pas à remplacer par du fruit de la passion quand c’est la saison chez toi.
Je propose peu de recettes avec le fruit de la passion car en métropole c’est hors de prix pour beaucoup de personnes qui essaient de maintenir leur budget alimentation. Mais chez toi c’est différent, c’est un cadeau de la Nature 😉
Oui nelly je n’y avais pas pensé aux fruits de la passion j’en ai plein le jardin merci …je 💜
J’ai fais une superbe tarte que j’avais pas vu dans bonjour keto tarte aux fruit de la passion et coco sauf que j’ai pas rajouté de sucre via car le lait et crème de coco que je fais moi même est déjà sucré…rooo tes recettes surprend beaucoup de monde …franchement trop bon ….je vais mettre une photo sur Facebook…merci
Coucou Dany,
La “tarte exotique: coco-passion” 🥥🌴 de Bonjour Keto est une de mes préférées. Et elle est si simple à faire et elle plaît à tout le monde (impossible de deviner qu’il n’y a pas de sucre 😉) !!! Je suis heureuse qu’elle puisse, grâce à toi, régaler des Polynésiens !
Ha je ne l’avais pas commenté celui là !!
Je suis assez difficile au niveau des desserts LCHF, trop de cuisine et pâtisserie dans la famille depuis quelques générations, donc c’est assez compliqué pour moi de trouver une gourmandise avec une texture qui me convient et qui me donne du plaisir !
Mais j’ai fait celui là pendant la période de Noël, et j’ai adoré !! Même mon papa (oh combien plus exigeant que moi sur la pâtisserie, LCHF ou non) a apprécié ! Je pense que j’ai fait les bords un peu trop épais et du coup c’était un peu sec sur les dernières bouchées, mais sinon j’ai été convaincue !!
Peut être ma gâterie du week end du coup !
@elisariback Voilà un joli commentaire qui me ravit et me touche… Merci ???
Je vais le tenter demain pour le partager avec des copains non céto dimanche.
J’ai juste un doute sur la quantité de sucrant … j’ai peur de trop réduire pour eux !
Habituellement,je ne suis pas fan des cheesecakes mais celui ci est une tuerie …je le recommande vivement,merci Nelly!!!
Oh voilà un compliment qui me ravit, Nelly @dumont !
Je dois avouer que cette recette est une de mes chouchoutes car elle passe complètement inaperçue auprès des “non céto” ?
Merci de ta confiance et de ce joli retour ☀
Oh la la mais c’est une vraie tuerie ! Je suis plus que bluffée. Fêtant mon anniversaire dans 3 semaines, j’avais envie pour une fois de tenter une recette keto. Habituellement j’ai toujours adoré la pâtisserie et je continue volontiers pour les autres, mais c’est toujours embêtant quand arrive le moment du dessert. Pour ma part je me fiche bien de ne pas en manger, du moment que ça plaise aux autres, mais tout le monde se sent obligé d’insister pour que j’en prenne, a chaque fois c’est la même galère.
A mes débuts cetogenes j’avais testé quelques recettes “sucrée” mais mon amour pour la pâtisserie m’a découragée. Je trouvais que la stevia donnait un goût, je ne me voyais pas proposer cela a d’autres personnes, de surcroît habituées à ce que je fasse mieux.
Je suis tombée récemment sur cette recette et les commentaires ont attisé ma curiosité, du coup aujourd’hui test en version “mini” pour essayer. Évidemment n’utilisant plus de stevia, je n’en avais pas en stock, et il n’y en avait plus non plus au magasin. J’ai pris de l’eryrhritol a la place. Double angoisse : d’être déçue par la recette et de ne pas savoir utiliser ou ne pas aimer le produit. Mais puisque j’avais tout sous la main je me suis lancée quand-même. J’ai mis des myrtilles à la place des fraises.
On l’a goûté ce soir et franchement je n’en reviens toujours pas. Un régal, vraiment. Je le trouvais même un poil trop sucré (plus habituée sans doute) mais mon homme l’a trouvé parfait et s’est même resservi… A l’heure où j’écris ces mots il ne sait toujours pas qu’il a mangé un gâteau sans sucre 😀
Quant à moi j’ai adoré, en fait j’osais a peine manger tellement j’avais l’impression de manger du sucre, mais en même temps tellement bon… J’en ai même testé ma glycémie tellement j’y croyais pas, mais effectivement, RAS de ce côté.
Non seulement j’ai trouvé un super gâteau d’anniversaire a partager avec mes amis dans 3 semaines, mais en plus la double découverte de cette recette et de l’eryrhritol me donne très envie de me remettre à pâtisser et tenter d’adapter d’autres recettes.
Voilà, désolée pour le pavé mais vraiment cette recette aura été une révélation pour moi. MERCI 💕
Coucou Myriam ( @myriamrv ) 🌸
Voilà un commentaire qui loin de me lasser, est tout à fait plaisant à lire … merci beaucoup de ce retour 🙏
Effectivement, tu as réalisé LE gâteau que je conseille toujours à partager avec des non céto, il passe vraiment incognito.
Et il se prête à toutes les saisons en variant le fruit comme tu en as eu l’idée 🙂
Pour ce qui est du sucrant, c’est le plus dur … lorsque j’écris des recettes j’essaie de ne pas juger selon mes papilles trop désacoutumées au gout sucré mais de me projeter à la place de ceux qui se lancent et ont besoin de garder des douceurs pour se rassurer et à partager avec leur entourage souvent septique, avouons-le.
Mais une question me taraude … vas-tu avouer à ton gourmand que ce gateau était sans sucre ou garderas-tu le secret entier ?
Si tu cherches une autre recette du même style et que tu possèdes notre livre je te conseille le “Crumble choco-coco” dans la section USA, il met tout le monde d’accord 🌈
Très jolie semaine & à très vite pour de nouvelles expériences gourmandes 🧁