Une recette de clafoutis, à la fraise, compatible avec le régime cétogène puisque ne contenant que 3g de glucides nets par portion. Ça ne vous motive pas à foncer en cuisine ?
Cette année, je ne sais pas si c’est parce que l’hiver m’a semblé trop long (plongés que nous étions, avec Ulrich, dans la rédaction du “Grand livre de l’alimentation cétogène”) mais j’ai envie que le printemps n’en finisse plus !
Les violettes, les lilas et même les glycines colorent les jardins et sur le marché ce sont les fraises qui donnent le tempo depuis déjà quelques jours.
Alors pour la deuxième semaine consécutive, c’est un dessert que je vous propose mais je suis certaine que vous ne m’en voudrez pas.
Il s’agit d’un clafoutis printanier … à la fraise !
Pour cette douceur LCHF/cétogène, simple et rapide à faire, j’avoue m’être inspirée d’un de mes pâtissiers préférés: Philippe Conticini. Un homme passionné et qui n’hésite pas à partager ses recettes et astuces sur les réseaux sociaux, preuve de sa grande générosité.
Certes, il y a une bonne dose de farine et de sucre dans sa cuisine mais certains de ses tours de mains peuvent s’adapter en LCHF avec un peu d’ingéniosité.
Et c’est ce que je vous propose à travers cette nouvelle création gourmande qui affiche seulement 3 g de glucides nets par part ?
Bon, assez papoté … je laisse ce joli clafoutis ramener sa fraise !
Promis, la prochaine recette sera salée (j’ai déjà ma petite idée) et d’ici là, prenez soin de vous !
Le recette imprimable, avec les valeurs nutritionnelles :
8 réponses sur « Recette cétogène : Clafoutis à la fraise LCHF – Sans sucre et sans gluten »
Un classique à la maison qui plaît à tout le monde (oui,oui!!!), fait avec des framboises, avec des mures et aussi avec des groseilles! Les 3 versions étaient top!
Oh oui tu as complètement raison de l’adapter selon les fruits #lchf de saison. Celle à la mûre doit être délicieuse ??
Merci! un vrai régal!
Avec plaisir, Nelly @dumont ! Je vois que vous êtes à fond dans les fraises ? ces jours ci 😉
Je viens de le faire avec de la rhubarbe fraîchement coupée du jardin ! C’est à tomber 😍. J’ai baissé la quantité de stevia de 4g. Onctueux, crémeux à souhait, c’est fabuleux ! J’ai compoté très légèrement la rhubarbe avant, à la casserole avec un peu d’eau, sans même l’éplucher, mais après l’avoir lavée bien sûr. Il me tarde de l’essayer avec des mûres, miam 😋
Bonjour @frederique ,
Excellente idée avec de la rhubarbe, les jardins vont commencer à en regorger alors raison de plus pour en profiter, en attendant la saison des mures 😉
Merci pour ce retour gourmand et doux week end à vous !
Aaah 🥰 le clafoutis à la rhubarbe, je ne m’en lasse pas, avec quelques fraises ou framboises aussi et parsemé d’amandes effilées…. Rhoooo 😋😋😋
(Nelly, j’essaie de ne pas oublier la photo avant de me ruer dessus… 🤣🤣🤣)
Coucou Fabienne 🌸 ( @fabiennebelcao ),
Tu as 100% raison de profiter de la saison de la rhubarbe … son duo avec les amandes effilées est topissime 😍
Oublie la photo et savoure ta création, c’est ça le plus important !
Belle semaine à toi .. Bises 💛