Un brownie cétogène au chocolat
Parce que tout est possible en régime cétogène / LCHF, j’avais envie de vous le prouver une nouvelle fois avec cette recette chocolatée à 2 g de glucides nets par personne qui vous permettra de fêter Pâques comme tout le monde (les méfaits du sucre en moins)
Ultra facile à faire, tout se passe entre vous et votre mixeur. Ici, pas besoin de farines spéciales … non, non juste des noisettes entières, du chocolat et des ingrédients de base. Le résultat est ultra fondant et gourmand comme j’aime !
J’espère qu’il vous plaira tout autant. D’ici là, passez un bon week end de Pâques et prenez soin de vous 🙂
Le recette imprimable, avec les valeurs nutritionnelles :
9 réponses sur « Recette cétogène : Le brownie chocolat & noisette (sans gluten) … Pâques en version LCHF ! »
?une tuerie bon gout de chocolat ???
Super bon. J’ai mis des amandes à la place des noisettes car j’en avais pas dans mes placards….
A tester avec le chocolat 100% Robert, il doit être encore meilleur.
@elsa-bertoia
Bonjour Elsa,
Tu as eu parfaitement raison, cette recette peut être adaptée selon les ingrédients à ta disposition et tes goûts.
Bien entendu, cela impacte de fait les valeurs nutritionnelles mais je suis certaine que tu maîtrises ça à merveille .
Ravie que tu te sois fait plaisir avec un petit plaisir chocolaté 🙂
Belle journée à toi ☀
Bonjour Nelly,
J’ai effectué cette recette, et je suis mitigé.
Autant les noisettes torréfiés sont juste un bonheur dans le gâteau et au niveau du goût.
Autant, je n’ai pas retrouvé le goût du brownie, peut être une erreur de ma part, car j’ai laissé en cuisson 25 min, car je l’avais mis dans un moule circulaire de 25cm. le gâteau était plutôt sec et fort à cause du chocolat 100%.
Qu’en penses tu ?
Bonjour Yannick ( @dancano ) ,
C’est tout à fait normal et logique, je précise bien les temps de cuisson qui augmentent lorsque … la taille du moule diminue.
” cuire 22 minutes (moule de 20 cm) à 25 minutes (si moule de 18 cm)”.
Vous avez fait l’inverse.
A quantité de préparation égale, plus le moule est grand plus le gateau sera fin et donc la cuisson … moins longue.
Avec un moule de 25 cm à mon avis, une cuisson de 15 min était suffisante.
Allez, la prochaine sera la bonne 😉
Très belle journée.
merci pour ta réponse 😉
Bonjour,
J’ai mis le chocolat en morceau comme précisé dans la recette, mais cela m’a donné une pâte blanche parsemée de pépites de chocolat. Ne faut-il pas le faire fondre au préalable?
Merci
Bonjour Emilie ( @emilie-dejardin ),
L’avantage de cette recette c’est de justement éviter l’étape “chocolat à faire fondre” … moins de vaisselle la fin 🙂
Mais je vois ce qu’il s’est passé dans votre essai: vous avez omis de mixer les pépites de chocolat avec le reste. Toute la préparation se fait au mixeur, ainsi le chocolat est mixé pour obtenir une pâte uniforme qui donne un brownie tout chocolaté après cuisson.
Vous voilà une excuse toute trouvée pour refaire un brownie cétogène au plus vite 🙂
Belle journée à vous !
Merci beaucoup, je n’avais en effet pas compris cette étape.
Toutefois, il est déjà très bon comme cela, alors j’ai hâte de le goûter dans sa version réussie!