La salade Piémontaise est un plat très simple à réaliser, qui peut aussi bien être servie en entrée ou en plat principal.

A l’origine, cette salade est composée de pomme de terre, de cervelas, de cornichon, de tomate, de persil et de mayonnaise. Il a donc suffit de remplacer la pomme de terre (la quantité de glucides est bien trop élevée ainsi qu’ un indice glycémique bien trop haut), par du navet ! ça peut surprendre, mais le navet est totalement neutre. Mélangé à de la mayonnaise la modification de la recette traditionnelle passe inaperçue.

 

La recette PDF imprimable, avec les macros c’est ici :

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