Voici une petite recette créée par Ulrich: de délicieux financiers LCHF à la fleur d’oranger !
Testée de nombreuses fois, elle fait le bonheur de tous (suivant une alimentation cétogène ou non) !

Juste pour vous faire rêver un peu, sachez que vous ne trouverez qu’ 1,7 g de glucides nets par portion, donc bien moins que la version traditionnelle, véritable bombe à sucre avec ses 20 g de glucides nets.

Notez que vous pourrez réaliser cette douceur avec ou sans gluten, je vous donne les 2 variantes dans la recette imprimable mais vous n’obtiendrez pas exactement les mêmes résultats.
Donc oui, on peut se passer du gluten dans cette douceur si on y est intolérant malheureusement ses propriétés donnent un résultat bien meilleur pour la tenue et la texture du financier.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la place du gluten dans l’alimentation LCHF, n’hésitez pas à télécharger gratuitement notre “Guide de démarrage LCHF” dans lequel nous abordons ce sujet.
Et pour savoir où vous procurer cette poudre magique, rendez-vous sur notre page “Shopping” cuisine !

Les images étant plus parlantes, voici donc les 2 versions que j’ai réalisées pour que vous puissiez vous rendre compte.
Vous pouvez constater que la version avec gluten offre une croute plus élastique moins humide et en bouche on obtient donc plus de “mâche”


Et je vous donne mon petit secret pour obtenir la plus jolie croute possible: j’utilise les moules Elastomoule de Buyer.

Allez à vous de jouer, maintenant  😉 

La recette en PDF avec les macros, c’est par ici :

 
3 Commentaires
  1. Laure Monfront 10 mois Il y a

    Encore une recette excellente ! Un bon goût de fleur d’oranger, un financier bien moelleux

  2. Auteur
    Nelly Genisson 10 mois Il y a

    Oui Laure, pour ceux qui aiment le délicat parfum de la fleur d’oranger, c’est un “must” LCHF . Je suis heureuse que cette douceur t’ait plu 🙂

  3. Gaëlle 10 mois Il y a

    Ces financiers sont vraiment excellents, un goût de pâtisseries orientales à tomber parterre.

Laisser une réponse

© 2015-2018 EatFat2BeFit #LCHF #MadeInFrance with ❤️

venenatis, odio felis ante. sed Donec et, mi,

Vous connecter avec vos identifiants

Vous avez oublié vos informations ?