S’il y a bien un moment dans l’année où j’aime créer des recettes ludiques à réaliser en famille avec les enfants, c’est bien à Noël.
Et cuisiner LCHF n’y a rien changé … bien au contraire ! Je trouve le challenge encore plus motivant. Alors pour ces fêtes 2017, c’est une recette à partager à l’apéritif que je propose de décliner en version cétogène pour tordre définitivement le cou aux idées reçues que la cuisine LCHF ne peut pas être originale et esthétique. Il s’agit d’un joli sapin composé de disques de pâte au lupin, persil et d’une garniture au cream cheese, saumon fumé et aneth.
En plus d’être délicieux et convivial, il décorera avec gourmandise votre table de fêtes.
Et quel bonheur pour les enfants de le préparer avec vous.
Pour cela, j’ai déjà tout prévu y compris les gabarits des 5 tailles de disques : vous n’avez donc plus qu’à imprimer la feuille ci-dessous en PDF et laisser vos têtes blondes s’occuper de la mission « découpage » puis « tartinage »?
Bien entendu, je vous confie mes astuces pour le montage qui est un jeu d’enfants !
Et si le temps vous manque vraiment, je vous explique aussi comment aller à l’essentiel pour réaliser des toasts apéro céto express.
Je vous le dis, j’ai tout prévu … je vous laisse juste apporter la bouteille de kombucha ?
Ulrich et moi en profitons pour vous souhaiter de belles et joyeuses fêtes d’année.
Et comme toujours : prenez soin de vous !
Mise en garde :
attention aux personnes allergiques à l’arachide, bon nombre d’elles le seraient aussi au lupin. Si vous êtes dans cette catégorie, tester cet ingrédient avec prudence.
La recette à télécharger avec les valeurs nutritionnelles :
Le gabarit à télécharger :