Recette cétogène : Le steak de chou-fleur déguisé en pizza LCHF et sans gluten

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Il faut que je vous avoue quelque chose … moi aussi parfois, je suis prise de flemmingite aiguë à l’heure de préparer le dîner.

Vous savez ce moment où vous regardez le frigo, voyez ce chou fleur qui attend sagement mais rien qu’à l’idée de devoir sortir le robot pour le râper et faire la fameuse pâte à pizza au chou fleur, vous êtes exténué d’avance ! C’est l’un de ces soirs que m’est venue l’envie de faire encore plus simple.

Sur mon précédent blog, j’avais déjà proposé une recette de steak de chou-fleur (à la mimolette) que j’adorais alors je me suis dit mais pourquoi ne pas le déguiser en une jolie pizza LCHF (cétogène) et sans gluten ?

Résultat : 

10 minutes de préparation (+ 50 minutes au four) suffisent à réaliser un plat simple, cosy, et tout fastoche.

Bien entendu, vous pouvez varier la garniture en fonction de vos goûts et aussi de ce qui traine peut-être dans votre frigo: chorizo, gorgonzola, jambon cru.

Je vous offre là une version ultra traditionnelle à 6 g de glucides nets par personne: tomate, basilic, coppa, mozzarella et olives noires .

Chez nous, c’est déjà devenu un nouvel incontournable … et chez vous ?

Le recette imprimable, avec les valeurs nutritionnelles :

 

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