Le petit pain LCHF cétogène

La recette du petit pain cétogène est votre recette préférée sur EatFat2BeFit

Après tous vos témoignages, vos confidences aussi, je crois pouvoir dire que ce qui vous angoisse le plus avant de basculer vers une alimentation Keto / cétogène, c’est vous passer … de pain ! Alors, j’ai un scoop pour vous …  enfin non, plutôt 2 !

• Scoop n°1 : Vous êtes bien plus fort que vous ne le pensez face à cet ennemi grâce aux bienfaits de cette diète (adieu les pics de glycémie qui vous ordonnaient de trouver au plus vite la boulangerie la plus proche)

• Scoop n°2 : Il existe de délicieux pains KETO comme celui que je vous propose aujourd’hui à seulement 1,9 g de glucides nets.

Confidence pour confidence, j’avoue que même si je n’étais pas aussi accro qu’Ulrich au pain, déguster un bon bout de pain chaud avec du beurre à la fleur de sel était un peu un péché mignon que je m’interdisais. A l’époque, j’étais persuadée (comme me le répétaient à tue-tête toutes mes nutritionnistes) que c’était le beurre sur ma tartine qui était à la source de mes problèmes de poids.
Des années plus tard, j’ai compris que c’était les glucides du pain et me voilà donc réconciliée avec le beurre cru à la fleur de sel pour mon plus grand Bonheur.

Alors, si vous ressentez le besoin de cette béquille pour vivre sereinement votre transition vers une alimentation riche en lipides et pauvre en glucides, j’ai la recette de pain qu’il vous faut.

Vous possédez notre livre et avez peut-être testé, aimé la recette des pains bun ?
Eh bien, cette variante devrait vous plaire !
Puisque c’est cette recette que j’ai déclinée pour vous en offrir une version avec une mie plus dense et plus fondante.
De plus afin de faciliter la gestion de votre stock d’œufs, j’ai retravaillé la pâte pour utiliser des œufs entiers et  non plus uniquement des blancs.
Vous apprécierez surement aussi son gout plus neutre grâce à un dosage subtil de 3 « farines LCHF » :  farine de lin doré , de coco et poudre d’amande. Au final, il pourra se marier avec tout ce qui vous fera envie (beurre, fromage, tapenade, rillettes de poisson, pâte à tartiner chocolat LCHF …) et à tout moment de la journée.

Que ce soit en sandwich, en burger, ou encore en croutons dans la soupe l’hiver ou la salade l’été, ce petit pain cétogène va devenir un incontournable de votre table.

Vous vous dites que faire du pain, c’est long et compliqué ?
Soufflez, enfilez votre tablier et suivez-moi donc en cuisine pour réaliser 6 petits pains de table LCHF et sans gluten en 10 minutes chrono avec pour seul matériel un saladier et une spatule !
Un jeu d’enfants qu’ils adorent préparer (surtout le façonnage à la main des petites boules de pâte 😉 ).

Riches en fibres, ces petites boules de pain sont bien plus rassasiantes qu’elles n’en ont l’air … ne vous fiez pas aux apparences.

Vous voilà à un petit clic du bonheur en LCHF et c’est un plaisir de vous le partager.

Rendez-vous mercredi prochain même heure même endroit pour une nouvelle recette et d’ici là prenez soin de vous ♥

La recette avec les valeurs nutritionnelles :