A quelques jours de Noël, vous vous demandez surement quels fromages proposer sur votre table de fêtes pour offrir un plateau original à vos invités. Et si on faisait simple sans perdre en originalité pour 1 seul petit gramme de glucides par personne ? Voilà ce que je vous propose aujourd’hui avec ce délicieux Brie de Meaux au lait cru fourré d’une garniture crémeuse, savoureuse et colorée avec son duo pistache-fruits rouges.

En fonction des saisons, j’alterne entre groseilles fraiches et cranberries fraiches compotées.

Pour le fromage, sentez-vous libre !
Le Brie de Meaux a l’avantage d’être plus doux que le Brie de Nangis et donc de plaire au plus grand nombre c’est pour cela que j’ai tendance à le privilégier.
Mais laissez parler vos envies, testez des associations plus originales (Chaource, Brillat Savarin … mon chouchou) si le cœur vous en dit.

Réalisable en 10 minutes, cette recette vous laissera tout le temps nécessaire pour préparer des petits pains  LCHF en accompagnement ainsi qu’une jolie salade de roquette !

Keradoc disait « Le gras c’est la Vie », parfois j’aurai envie de rajouter « … le fromage aussi ».

Allez, je vous laisse peaufiner votre menu de fêtes.
Je vous retrouve très vite en cuisine et d’ici là prenez soin de vous ♥

La recette avec les macros :

 

6 Commentaires
  1. Martine Vincent 7 mois Il y a

    Nelly tu es incroyable d’ingéniosité…!! Tu nous mets de bon matin “l’eau à la bouche”…Quelle grâce de t’avoir dans notre bande de “kétoseuses kétoseurs”. Gros bisous

    • Auteur
      Nelly Genisson 7 mois Il y a

      @martinevincent
      Coucou Martine,
      Alors là franchement cette dernière recette de l’année est des plus simples et sans prétention.
      Je voulais juste vous offrir une option rapide et gourmande pour le fromage.
      Gros bisous et merci de tes petits messages bienveillants, encourageants tout au long de cette belle année 2018.
      Joyeuses fêtes à toi entourée de ceux qui te sont chers ! ??

  2. Carole Bruyant 7 mois Il y a

    C’est tellement magnifique, coloré à souhait, dommage… que ça doive être mangé ;o) !!! Merci Nelly, gros bisous à tous les deux, passez de belles et douces fêtes et @bientôt !!!!

    • Auteur
      Nelly Genisson 7 mois Il y a

      @carolebruyant
      Bonjour Carole, ravie que cette petite recette sans prétentions te plaise.
      J’espère que tu as passé de bonnes fêtes et te souhaite une belle année 2019 en santé, pleine de petits Bonheurs et jolis projets !
      A très vite en recettes, bien sûr.

  3. Paulina 7 mois Il y a

    Un régal ! J’ai adoré l’acidité des groseilles ! Les convives étaient ravis quand je l’ai servi le soir du 31 ! ?

    • Auteur
      Nelly Genisson 6 mois Il y a

      Paulina, c’est une idée ou tu es juste addict aux groseilles ? ?
      j’espère que tu en as quelques pieds au jardin ??
      En tout cas, quel honneur d’avoir été un peu à tes côtés sur ta table durant ces fêtes de fin d’année en famille 100% gourmandes et céto !
      Belle journée ma jolie ?

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