C’est toujours assez amusant de voir la réaction des gens lorsque vous leur annoncez que oui vous avez drastiquement réduit votre consommation de glucides mais que vous vous régalez encore de gâteaux au chocolat … Cétogène / LCHF !
Et je crois qu’à l’approche de Pâques, il est plus que temps justement de vous dévoiler cette recette de gâteau au chocolat à la texture légère et moelleuse comme un nuage. Simple et rapide à réaliser, je préfère vous prévenir qu’il est inutile de tenter d’y résister à ce gâteau au chocolat.
La majeure partie des 3,8 g de glucides nets par part, provient du chocolat 100%.
Vous comprendrez donc pourquoi ce chiffre grimpera très vite si vous faites le choix d’un chocolat au % moins élevé.
Petite piqûre de rappel de ce que j’évoque déjà en introduction des recettes du livre : un chocolat 100% compte environ 7g de glucides nets aux 100 g , un chocolat 85% lui avoisine les 35g de glucides nets aux 100 g. Sur une recette comme celle-ci contenant 200 g de chocolat, je vous laisse calculer le supplément de glucides par part … oui, c’est + 10 g !
Vous comprendrez donc qu’il y a des détails comme celui-ci qui “comptent”.
Personnellement, je préfère faire le choix d’un chocolat 100% pour m’octroyer 3 petits grammes supplémentaires de glucides et accompagner ma douceur chocolatée d’une onctueuse crème anglaise cétogène (recette à retrouver en page 149 du livre).
Et si vous souhaitez offrir plus de choix de desserts sur votre table de Pâques, n’hésitez pas à réaliser le brownie chocolat-noisette que je vous avais proposé l’année passée pour cette même occasion.
Je crois que désormais plus personne ne doutera que Pâques, chocolat et LCHF peuvent se marier à merveille pour notre plus grand Bonheur 😉 !
18 réponses sur « Recette cétogène : Le gâteau au chocolat … comme un nuage pour Pâques en LCHF »
Super ta recette @nellygenisson on va se régaler je vais la tester cette après midi avec les petites enfin si elles ont décidées d’être sage mais je t’avoue que c’est mal barrée ?. Merci pour cette recette et bon vendredi
Gros bisous ??
@perrinemarteau Tu m’as bien fait rire de bon matin ?
Vraiment tu nous régales Nelly…justement, tout @ l’heure je regardais ma pile de tablettes de chocolats 100% et je me disais qu’en ce temps de Paques qui approche cette pile allait considérablement diminuer et que je n’aurais aucun souci avec les dates de péremptions….Je réalise en avant première ce gateau bien avant le jour J. gros bisous
@martinevincent Je m’excuse d’avance d’être responsable d’une partie de la disparition des stocks de chocolat chez toi… Tu m’en veux pas trop j’espère ?❤️?
ce we après un xième essai de gâteaux mon mari m’a dit : tu sais, rien n’est aussi bon que le savane. Alors je fais du boudin, plus de gâteaux pour lui les prochaines semaines 😉
@coppin Magali, tu ne vas pas te punir au passage en te privant de ce gâteau au chocolat… Cuisine le juste pour toi ?
Ne t’inquiète pas nelly, je sais me faire plaisir et le gâteau chocolat est prévu pour ce we. Bon avec aussi peu d’ingrédients il faut que j’essaie. Mais cela montre la part que prends le sucre et l’industriel dans la vie des gens. Même chez un mari dont la femme est fan de tout ce qui touche à l’alimentation saine. Une partie de mon job de femme et de mère est de montrer l’exemple et de rester focussée, cela finira par faire son bonhomme de chemin 😉
Elle est super appétissante cette nouvelle recette !!!
À tester dès mon retour, il me reste du très bon chocolat 100% reçu à l’ouverture du site ?????
@manuelabodin Ce chocolat sera juste parfait ! J’espère que tu seras bientôt de retour chez toi ?
T’inquiètes pas Nelly ..quand il n’y en plus……il y en a encore…je raffole du chocolat et ne suis jamais prise au dépourvue (lol) Tu peux continuer à nous offrir des recettes chocolatées. Gros bisous
OK Martine, prépares les stocks alors, j’en ai une autre qui va arriver ? chuuuut !
Ah ce chocolat !!! si je tenais celui qui l’a inventé… Grâce à Guillaume de la communauté, j’ai pu refaire le plein du chocolat de Robert à Paris. J’ai pris du conventionnel 100% et du bio. Dommage !! le bio compte 15g de glucides aux 100g ! Pff… Bon, voilà, j’ai 1kg de chocolat un peu plus riche en sucres… A réfléchir !
Merci Nelly pour cette recette toute simple. Bientôt Pâques 😉
@valeriemouline Ah oui je préfère le conventionnel aussi niveau goût… J’espère que la recette sera un succès chez toi ?
Réalisé pour le lundi de Pâques, il m’en reste encore 😉 Top servi avec un peu de crème fraiche et une noisette de beurre de cacahuète.
Oui @ingrid il se conserve bien… Franchement il a tout pour plaire ce petit gâteau ??
Bonjour,
Sauriez vous me dire de quoi est constitué le PureVia O ou le Stevia O by Daddy ?
Où trouve t’on ces produits ?
Vous remerciant.
Bonjour Bertrand,
Les PureVia0 ou Stevia 0 sont composés des 2 mêmes ingrédients:
https://www.purevia.fr/les-produits/stevia/
Vous les trouverez sans aucune difficulté au rayon “sucres” de n’importe quel supermarché.
Belle découverte à vous !