S’il y a bien un aliment central dans nos habitudes alimentaires, c’est le pain. La célèbre baguette française, la boule de campagne, la bonne odeur du pain au levain, c’est un support pour tout !
Avec du beurre frais, du chocolat, du pâté, du fromage, du saucisson ou en accompagnement de tout y compris de la pizza et des spaghettis pour les plus drogués, le pain est partout et à chaque repas !
Alors quand on apprend que dans le cadre d’une alimentation LCHF (pauvre en glucides et riche en lipides) il faut y renoncer, c’est le drame !

 

 

Heureusement, EatFat2BeFit a travaillé pour vous ! Sans faire un grand miracle, nous avons réuni tous les ingrédients compatibles – c’est-à-dire les plus faibles en glucides – pour vous confectionner une recette de pain à faire vous-même, facilement, avec le matériel disponible dans votre cuisine. Avec 5,3 g de glucides assimilables aux 100g (environ 2 tranches), vous pourrez de nouveau vous faire plaisir avec ce « support » indispensable pour une belle vie, en remplacement de la baguette blanche à 55 g de glucides aux 100g.

L’objectif de cette recette était clair : Se rapprocher le plus possible d’un pain standard, riche en glucides. Pour y arriver, nous avons du utiliser du gluten pur. Nous attirons votre attention sur cet ingrédient, qui peut causer des intolérances et des allergies chez certaines personnes, comme le pain normal du boulanger. Si c’est votre cas, vous pouvez tout de même réaliser la recette en retirant cet ingrédient, mais le résultat ne sera pas le même.

 

Pour télécharger la recette en PDF imprimable, avec les macros, c’est par ici :

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