Quel bonheur de pouvoir inaugurer ce nouvel espace de partages gourmands avec vous !
Pour fêter cela une petite coupe de kombucha à la main et trinquer tous ensemble (membres et non membres du site), je me suis dit qu’une recette de sablés apéritifs LCHF serait parfaite. Et à 0,6 g de glucides nets par sablé, on aurait tort de s’en priver, non ?
Sans œuf, sans gluten, végétariens et … sans poudre d’amande pour changer.

Pour l’occasion, j’ai utilisé cette farine que je vous ai fait découvrir avec ma désormais célèbre recette de pâte à pizza : la farine de lupin.
Si vous ne savez pas où vous en procurer, rendez-vous sur ma page « Shopping » où je n’ai pas manqué de la référencer en France, mais aussi pour mes amis québécois ♥ !

Réaliser ces petits sablés est un jeu d’enfants : 3 ingrédients, un saladier et vos petites mains pour mélanger … vos têtes blondes devraient adorer 😊
A la dégustation, ils fondent littéralement en bouche pour vous laisser un parfum de parmesan à tomber.

Ne lésinez donc pas sur la qualité du parmesan, préférez-le entier pour le râper minute.
Par pitié, oubliez le parmesan vendu déjà râpé, Julie Andrieu aux côtés du chef Thierry Marx (deux épicuriens pour qui j’éprouve une réelle admiration) vous explique mieux que moi pourquoi par ICI !
Et n’ayez crainte, personnellement je conserve mon bloc de parmesan plusieurs mois enveloppé dans un linge au frigo (au besoin, renouvelez juste le linge de temps en temps et grattez les débuts de traces de moisissure qui pourraient apparaître dans un frigo trop humide).

À vous de jouer !

La recette imprimable avec les macros c’est par ici:

28 Commentaires
  1. Val Valérie 1 année Il y a

    Merci pour les sans oeufs 😉

  2. Ingrid Martinot 1 année Il y a

    Merci Nelly. Ta recette arrive à point nommé puisque je reçois samedi soir. Mon mari a voulu un pain surprise et hors de question que j’y touche. Je prévois en Céto un plateau légumes crus, du fromage et tes sablés !

  3. Perrine Marteau 1 année Il y a

    Quel talent 😍 une recette géniale elle fera le bonheur des petits et des grands . Merci Nelly 💗💋

  4. Ulrich Genisson 1 année Il y a

    Vos commentaires font plaisir et nous encouragent. Merci ! 😀

  5. Auteur
    Nelly Genisson 1 année Il y a

    @ingrid @perrinemarteau : Merci les filles, je suis vraiment heureuse que cette recette à la fois simple et gourmande vous inspire !
    J’attend vos retours après dégustation avec impatience, n’hésitez pas à revenir par ici pour tout me raconter 😍
    Et @valerieszkulnik effectivement je vais essayer de temps en temps de penser à ceux (de plus en plus nombreux) qui ont des soucis avec les oeufs .
    J’avoue que c’est un aliment tellement intéressant au niveau nutritionnel que j’ai du mal à m’en passer mais je vais faire l’effort .

  6. Ghislaine Lebel 1 année Il y a

    Yououuuuuuu! Du🌞 à l’apéro🤗. Je file me procurer du beurre sans sel, y en n’a pas chez nous, peut être chez la voisine🎵 et un beau morceau de parmesan. Dégustation demain soir, je suis sur qu’ils nous feront fondre de bonheur tes sablés au Parmesan Nelly😍.

  7. Perrine Marteau 1 année Il y a

    Coucou @nellygenisson j ai fais tes sablés mais avec du beurre de barrate ail et fines herbes car j’avais oublies d’acheter du beurre doux 😥. Ils sont super bon .. Je me suis vraiment régalés .. Encore merci pour cette super recette bises 😍😘

  8. Gaëlle 1 année Il y a

    Encore une excellente recette. Le +, le petit croustillant! Miam!

  9. Stéphanie Garnier 1 année Il y a

    Testés et approuvés pour un apéro entre amis . Avec une touche se romarin du jardin. Sublime ! Une recette toute simple et tellement délicieuse! On s’est régalés 😄merci

  10. Nathalie Guillemain 1 année Il y a

    Toutes les recettes sont vraiment bien dosées et agréables, bravo !

  11. Carole Broye 1 année Il y a

    Excellent, Nelly merci de partager tes trouvailles.
    J’ai fait les sablés avec mon Ghee maison, sachant que le résultat ne serait pas garanti !
    Le goût parfait, mais cuits, une texture friable qui a transformé les sablés en “poudre Parmesan” , parfait pour assaisonner ma salade de rampon-mâche-doucette (selon le pays où vous vivez…) Merci

  12. […] Apéritif : Sablés au parmesan  […]

  13. Pripri 7 mois Il y a

    Il faut que je teste aussi ces sablés. Roh une mine d’or cette céto academy. Merci Nelly, merci Ulrich pour tout 🙏

  14. Paulina 2 mois Il y a

    Bientôt 1 an que cette recette est sortie et nous venons tout juste de la tester pour composer une entrée de réveillon. Ma Soeur snest empressée d’en refaire le lendemain car tout le monde a adoré ! J’ai hâte d’en faire goûter à mes collègues et mes invités !

    • Auteur
      Nelly Genisson 1 mois Il y a

      Coucou Paulina,
      Oh oui c’était une belle idée de le poser si délicatement sur ton entrée 😍
      Et effectivement je comprends ta soeur, ces petits sablés sont un peu addictifs, difficile de n’en manger qu’un … heureusement ils sont rapides et simples à préparer !
      J’espère qu’ils auront le même succès auprès de tes invités en 2019 😉
      Passe une belle journée ✨

  15. Elena Romano 1 mois Il y a

    Super bon et tellement facile à réaliser! J’adore! MERCI pour cette recette.

  16. Chloe P 1 mois Il y a

    Addictifs et excellents merci! J’ai ajouté quelques graines de cumin pour ma part..miam!

Laisser une réponse

© 2015-2019 EatFat2BeFit #LCHF #MadeInFrance with ❤️

venenatis vel, suscipit ultricies libero elementum commodo dolor. et,

Vous connecter avec vos identifiants

Vous avez oublié vos informations ?