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Mon shopping cétogène : Le top 3 des chocolats sans sucre !

régime cétogène : sélection de chocolat

Croquer un petit carré de chocolat ou bien réaliser un délicieux dessert chocolaté, voilà autant d’opportunités de découvrir de nouvelles douceurs à la fois gourmandes et compatibles avec votre alimentation cétogène. Soyez prêt à fondre de plaisir avec mes 3 derniers coups de cœur en la matière !

Que vous ayez encore besoin d’un chocolat tout doux et à la saveur sucrée, ou au contraire que vous soyez amateur de sensations fortes, ou bien que vous cherchiez tout simplement un chocolat pour cuisiner cétogène au quotidien, vous allez trouver votre bonheur parmi ma sélection.

 

 

Depuis 2013 et nos débuts en régime cétogène, le marché du chocolat 100% a plus qu’évolué. L’offre est à la fois plus grande mais surtout plus qualitative. Croyez-moi, ce sont littéralement des dizaines de tablettes différentes (toutes marques et origines confondues) que nous avons pu tester et comparer en France mais aussi à travers le Monde.

 

 

Avant toute chose, il me semble important de préciser un détail essentiel. 
Nous ne sommes aucunement rémunérés par les marques dont je vais vous parler, et aucune commission ne nous est versée lors de vos achats chez eux. Comme toujours lorsque nous parlons d’un produit c’est que nous l’avons testé et suffisamment apprécié pour que nous jugions utile de vous le repartager.

C’est donc un avis objectif que je m’apprête à vous livrer avec ce top 3 chocolaté et cétogène !

régime chocolat: truffes au praliné belvas

Truffes praliné noisettes "sans sucre ajouté" bio de Belvas: pour toute la famille

Vous avez un peu de mal à passer au chocolat 100% trop fort pour vos débuts cétogènes ?
Ou bien vous cherchez une douceur chocolatée qui plaira aussi à vos enfants ?
Mon premier coup de cœur est fait pour vous !

 

Il s’agit de petites truffes au praliné noisettes sans sucre ajouté de la marque bio et belge Belvas.

C’est tout à fait par hasard sur le site Greenweez (lors d’une commande pour réaliser mes produits ménagers maison) que je les ai découvertes.

La mention « sans sucre ajouté » a d’abord attiré mon attention. Et très sincèrement, je m’attendais comme souvent à une composition à base d’édulcorants peu recommandables.

J’avais tout faux !

 

Belvas a eu l’ingénieuse idée de remplacer le sucre par de l’inuline !

Un sucrant tout à fait compatible avec votre alimentation cétogène réduite en glucides puisqu’il s’agit en réalité de fibres. De fait, l’impact de l’inuline sur les glucides nets est négligeable.

Ainsi, une truffe d’environ 9 g  contient moins d’1 g de glucides nets.

 

L’inuline ayant un pouvoir sucrant égal au dixième du sucre, c’est le second ingrédient de ce produit (le premier étant le cacao avec 40%). Viennent ensuite les noisettes du Piémont qui parfument délicatement ces truffes fondantes grâce au beurre de cacao et de coco.

Servies au café auprès de non céto, ces gourmandises passeront tout à fait inaperçues !

Le paquet de 100 g contient une douzaine de truffes pour un prix entre 5,60 € et 5,90 €*.

 

Vous retrouverez les deux produits de leur gamme à l’inuline directement sur leur site internet, dans leurs points de vente (en France, Belgique, Pays-Bas et Royaume-Uni) ou sur le site de vente en ligne Greenweez.

 

Bien entendu, vous pouvez aussi choisir de faire des économies en réalisant vous-même des truffes au chocolat, orange et cœur noisette avec ma recette cétogène disponible gratuitement.

 

Le + : Un bon gout praliné, sucré avec l’inuline.

Glucides nets : 7,6 g/100 g

Pour qui ? Toute la famille, enfants et amis non céto compris !

Chocolat bio 100% de Naturalia : idéal pour cuisiner

Interpellée par son apparition dans le rayon chocolat de mon magasin bio Naturalia à Fontainebleau, ma surprise fut grande à la lecture de son prix sur mon ticket de caisse : 2,39 € la tablette de 100 g soit 23,9 € le kilo*.  Moins cher que le chocolat Robert que j’avais l’habitude de commander par kilo à 28 €.
Premier bon point !

 

Ensuite en ouvrant l’emballage, j’ai pu découvrir une fine tablette. Voilà qui facilite la tâche lorsque je dois hacher mon chocolat avant de le faire fondre au bain-marie pour réaliser l’un de mes desserts cétogènes .
Deuxième bon point !

 

Une fois en bouche, une nouvelle surprise nous attendait : une amertume quasi inexistante (elle peut varier légèrement d’une tablette à l’autre).
Troisième bon point !

 

Alors certes, ce chocolat n’est pas d’une grande finesse aromatique. Il ne s’agit pas là d’un chocolat de dégustation pour accompagner votre expresso.

En revanche, son rapport qualité-prix tout à fait honorable permettra à ceux qui surveillent leur budget de cuisiner de bons desserts cétogènes au chocolat sans se ruiner.

 

De quoi tester mes nombreuses recettes sur le site ainsi que dans notre ouvrage « Le grand livre de l’alimentation cétogène » .

 

Les + : Bon rapport qualité-prix, pas d’amertume

Glucides nets : 7 g / 100 g

Pour qui ? Ceux qui aiment cuisiner des desserts cétogènes à base de chocolat sans casser leur tirelire. 

égime cétogène chocolat grands crus Robert

Chocolat 100% - Collection "grands crus" de la Chocolaterie Robert : spécial amateurs

Cette fois, nous arrivons à ma sélection pour les vrais amateurs de chocolat noir ! 


Avec sa collection de trois « grands crus » , la Chocolaterie Robert a souhaité élargir sa gamme de chocolat 100% .
Nous les avons testés pour vous à l’aveugle.


Clairement, il y en a un qui s’est nettement détaché: l’Ottange. Sa douceur et sa rondeur nous ont vraiment surpris pour un 100%. 

Les deux autres ayant plus de points communs en termes de puissance et d’arôme. Personnellement, j’ai une petite préférence pour le Maliolio dont l’arôme est plus fin moins brut que l’Ambohimena mais cela reste marginal.

Je salue vraiment l’idée de partir sur des terroirs comme le vin : BRAVO !

 

Juste un bémol : leur qualité gustative et leur prix (39 €/ kg*) font de ces grands crus des chocolats de dégustation. Or, leur format professionnel au kilo en 10 tablettes de gros carrés ne s’y prête pas forcément. L’entreprise familiale malgache a entendu notre suggestion et de nouveaux formats devraient donc voir le jour dans un avenir proche. Le produit sera alors parfait pour accompagner votre expresso préféré !


Le + : Notes aromatiques subtiles

Glucides Totaux : 27 g /100 g (fibres non communiquées, le résultat des glucides nets s’approchera de la valeur moyenne des chocolats 100% )

Pour qui ? Pour ceux qui aiment croquer dans un carré de 100% puissant et aromatique. 

J’espère que ma sélection du moment vous aura donné envie de tester l’une de ces douceurs.

Surtout n’hésitez pas à me partager en commentaires le résultat de vos dégustations.

 

J’ai toujours plaisir à lire vos retours !

 

*Prix constatés en août 2020

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2 réponses sur « Mon shopping cétogène : Le top 3 des chocolats sans sucre ! »

Bonjour,
Pour le chocolat, j’avais déjà repéré cette marque belge, Belvas, ils on aussi un chocolat 100% pas mal.
Mais maintenant j’utilise aussi le « Schwarze Kakaobutter, Roh Bio » de la marque Edelmond (https://edelmond-shop.de/ ou amazon.de), blocs de beurre de cacao noir, plus gras (lipides 71, glucides 6.8, protéines 5.4), fondant et agréable à mon goût. Aussi intéressant pour faire des préparation « chocolat ». Alternative intéressante ?

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