Me voilà lancée dans une série de desserts cétogènes fruités  😀 
Après ma tarte au citron meringuée LCHF ultra gourmande pour la fête des pères, je continue avec un autre fruit de saison : la cerise !!
Mais coupons court dès maintenant à une polémique que je vois déjà pointer le bout de son nez et qui n’a pas lieu d’être.

« Mais Nelly, la cerise, ça n’est pas cétogène ! Hein ?  »
Alors pour commencer, l’alimentation LCHF n’est clairement pas une religion (enfin pas avec nous, nous nous appuyons sur la science disponible).
C’est donc simplement une alimentation qui doit être comprise pour savoir quoi s’autoriser, en quelle quantité et quand : quel est l’impact de chaque aliment sur le métabolisme ?

Donc revenons à notre petite cerise toute mignonne … oui elle est rouge mais n’entre pas dans la catégorie des fruits rouges LCHF que vous trouverez sur notre liste d’ingrédients Céto Top dans notre guide de démarrage téléchargeable gratuitement.
Car avec 12 g de glucides nets aux 100 g, soit le double de ses copines les fraises et framboises, vous ne pourrez pas en manger de vraies portions chaque jour sans rapidement faire grimper votre compteur de glucides.

En revanche, prenons un peu de recul et réfléchissons : dans ma recette j’en utilise 200 g pour 12 personnes. Je vous laisse faire le calcul cela représente … oui, oui 2 g de glucides nets par personne.
Vous avez compris où je veux en venir ?
Ne soyez pas catégorique avec tel ou tel ingrédient en vous focalisant uniquement sur sa teneur en glucides aux 100g mais sur le poids d’une portion et son impact en termes de glucides sur votre journée.

Alors n’attendez plus pour découvrir ma nouvelle recette imaginée un jour où il me restait quelques parts de ce gâteau cétogène au chocolat comme un nuage (une de vos recettes préférées du site, déjà téléchargée plusieurs milliers de fois depuis Pâques).

Ses parfums sont inspirés du célèbre dessert qu’est la “Forêt noire” : chocolat, crème, kirsch (optionnel), vanille et … cerise !
Le tout pour seulement 5 g de glucides nets par part.

Et si vous voulez un secret, j’adore préparer cette coupe chocolatée façon foret noire dans un gros verre pour la partager avec l’être aimé ♥

C’est sur cette note gourmande que je vous souhaite  à tous un bel été LCHF 100% gourmand et vous donne rendez-vous à la rentrée pour de nouvelles aventures en cuisine  😉  

Et d’ici là prenez soin de vous  ♥ #Nelly

La recette avec les macros:

 

16 Commentaires
  1. Fanny Longuépé 3 mois Il y a

    Bonjour…
    Prem’s !!!😂😂😂😂
    Tu m’avais fait saliver avec ton teasing chocolat/ 🍒… Et bien je ne suis pas déçue…
    Belle journée !
    ☕🥀☀️😘

    • Auteur
      Nelly Genisson 3 mois Il y a

      Ouf, j’ai eu chaud donc @fannylonguepe, j’avais mis la barre haute dans ton imaginaire 🍒🍫 Et puis tu maîtrises le gâteau au chocolat comme un nuage donc ces coupes seront un jeu d’enfants pour toi 😘👌✨

      • Fanny Longuépé 3 mois Il y a

        ah oui les cerises…… toute mon enfance…..
        le plus compliqué : chantilly…..
        encore un truc que je n’ai jamais fait en cuisine……!!!!!
        Des bises

  2. Martine Vincent 3 mois Il y a

    Oh là là Nelly tu fais fort….non seulement j’ai apprécié ton commentaire avec lequel je suis à 1000% d’accord avec toi …mais la forêt noire..ouille ouille ouille. (un de mes desserts préférés avec le St Honoré car c’est bourré de Chantilly..)
    Ca y est, la recette est imprimée et a trouvé sa place dans mon classeur de recettes..et plus qu’à racheter de la CF liquide et c’est parti mon kiki. Bisous

    • Auteur
      Nelly Genisson 3 mois Il y a

      Merci @martinevincent 🙏 pour ton retour sur mon aparté. J’ai préféré anticiper les questions sur ce petit fruit et la manière générale d’appréhender les ingrédients dans le cadre d’une alimentation cétogène. Je suis persuadée que tu n’en avais pas besoin personnellement car tu partages déjà notre vision de compréhension et non de religion. C’est donc un grand bonheur de pouvoir t’offrir ce dessert inspiré d’un de tes desserts préférés, avec une bonne crème liquide entière et du bon chocolat Robert 100%😊✨

  3. Tarlak 3 mois Il y a

    Mais j’attendais tellement une telle recette, c’est mon 3ème dessert préféré après le tiramisu et la crème au oeufs :D, un grand merci Nelly pleins de bisous

    • Auteur
      Nelly Genisson 3 mois Il y a

      @tarlak Te voilà comblée avec la crème aux œufs et le tiramusu dans le livre, il ne te manquait plus que cette coupe express forêt noire 🍫🍒 pour avoir ton trio de desserts préférés 100% lchf 😊✨ J’espère être à la hauteur de tes attentes sur cette prochaine dégustation 😉

      • Tarlak 3 mois Il y a

        Suspens 😉

        Petit défis … une recette Céto de riz au lait ? 😀

  4. Auteur
    Nelly Genisson 3 mois Il y a

    @tarlak Désolée … Ce défi est déjà relevé 😊, nous espérons pouvoir vous offrir notre recette et son secret dans nos publications du second semestre 😉

  5. Carole Bruyant 3 mois Il y a

    Ho lalalalalalala, quelle créativité ! La photo est magnifique en plus (bon comme à chaque fois, mais c’est bien de le dire !!) Merci Nelly pour cette nouvelle recette ! Bon perso je n’aime pas les cerises (m’enfin cette recette là, ça ne m’empêchera pas de la faire si l’occasion se présente…) mais sinon je suis tellement d’accord avec l’idée de “ne pas être catégorique”, manger une belle coupe de forêt noir au calme, dans la convivialité, c’est savourer un instant de bonheur totalement anti stress, et pis il y a le reste de la journée pour équilibrer si besoin… Bon dimanche gourmand à tous ;o) !

    • Auteur
      Nelly Genisson 3 mois Il y a

      @carolebruyant Quel joli compliment, sache qu’il me touche 🌟 Et tu sais si la cerise n’est pas ton fruit préféré n’hésite pas à la remplacer par la fraise, ça restera tout aussi gourmand 🍓😉

      • Carole Bruyant 3 mois Il y a

        Mmmh, je vois bien des framboises aussi…. Je vous souhaite un très bel été à tous les deux, en espérant que vous parviendrez à prendre du temps pour vous et du repos…. gros bisous !!!

  6. Ulrich Genisson 3 mois Il y a

    on prend surtout beaucoup de temps pour produire beaucoup de nouveaux contenus pour la rentrée. 🙂

  7. AlienorDeBroceliande 2 mois Il y a

    Magnifaïque photo et quelle excellente idée cette forêt noire, mon péché mignon de jadis !! Mais là grâce à toi je vais pouvoir me régaler à nouveau MERCI

  8. Auteur
    Nelly Genisson 2 mois Il y a

    Aliénor, si tu as pu te faire à nouveau plaisir avec ce petit dessert sans prétention, c’est tout gagné 😊🌟

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