Surprendre votre Valentin(e) avec un menu LCHF, ça vous dit ?
Ok, alors voici mon plan d’action pour le/la faire succomber sans risquer la sortie de cétose ^^

L’idée étant de partager un bon moment à 2 (ou entre amis ça fonctionne aussi), il est juste hors de question de passer la soirée devant les fourneaux !

J’ai donc imaginé mon menu cétogène (à partir de recettes du livre et du site) pour que vous puissiez tout préparer à l’avance et profiter ensuite pleinement du moment.
Allez c’est parti, suivez-moi !

  • Apéritif : Sablés au parmesan 
  • Entrée : Omelette roulée (p 164) en remplaçant le jambon par du saumon fumé, accompagnée d’une poignée de mesclun citronnée
  • Plat : Petites pizza LCHF version périgourdine.
    Préparer et cuire la pâte à l’avance pour n’avoir qu’à la réchauffer quelques minutes au dernier moment juste après avoir rajouté la garniture : crème fraiche ou coulis de tomate, gésiers, magret séché, crottin de chèvre, tomates cerises et noix … saupoudrer de quelques feuilles de mesclun et copeaux de foie gras à la sortie du four.
  • Dessert : Panna cotta vanille & framboises (p 362) et une douceur comme le financier cuit dans un joli mini moule en forme de cœur comme ICI.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une belle Saint Valentin  😉 

 

10 Commentaires
  1. Perrine Marteau 8 mois Il y a

    Quel merveilleux menu 💗
    Merci @nellygenisson
    Bonne St Valentin à vous 2
    Bisous 💃😍💗💋

  2. Fanny Metayer 8 mois Il y a

    Sympa comme menu merci Nelly 😀

  3. Cécile Goeres 8 mois Il y a

    Même si cette année c’est Monsieur qui cuisinera pour l’occasion, je garde ce beau menu pour une autre fête spéciale. Merci Nelly !

    • Auteur
      Nelly Genisson 8 mois Il y a

      Oh oui bien sûr il peut s’adapter sans soucis à d’autres occasions ou même… Juste l’envie de faire plaisir sans autre raison ❤️

  4. Manuela Bodin 8 mois Il y a

    Très beau menu raffiné et plein de douceur pour les amoureux 🌹
    Très bonne St Valentin à ulrich et toi😘💕🌹

  5. Stéphanie Garnier 8 mois Il y a

    Chouette menu😋 merci pour ton inspiration et qu’elle belle photo😍
    Ici ce sera :
    🔸️Verrine radis noirs philadelphia et truite fumée
    🔸️Entrecôte beurre maitre d’hôtel maison , légumes
    🔸️Fondant choco du livre et crème anglaise 😍😘
    🔸️ Beaucoup beaucoup d’amour et une bonne soirée en famille .
    #AmourInconditionnel
    Bonne saint Valentin à tous 😍

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