Après une année 2018 plus que riche  d’événements, de publications et de nouveautés, il était indispensable de faire un bilan pour que nous puissions envisager la suite de EatFat2BeFit en 2019. C’est dans cette vidéo de 30 minutes que nous regardons donc dans le rétroviseur et analysons notre expérience à vos côtés durant toute cette année écoulée pour mieux démarrer la nouvelle.

[N’hésitez pas à aller au delà du générique de fin 😉 ]

Retrouvez toute notre production 2018 d’articles, dossiers, recettes et vidéos :

Les recettes 2018 :

Sablés au parmesan: Apéro LCHF (PUBLIC)

Chôcisson: Beaufort & Noix (MEMBRES)

Menu Saint Valentin LCHF (PUBLIC)

Quatre-quarts LCHF : Vive le goûter (MEMBRES)

Béchamel au lupin (LCHF et sans gluten) (PUBLIC)

Soirée raclette originale : 12 fromages et des accompagnements qui changent (PUBLIC)

Soufflé au fromage (LCHF et sans gluten) (MEMBRES)

Cannelé bordelais #LCHF (MEMBRES)

Porc à l’asiatique #LCHF : Coco & Cacahuète (MEMBRES)

Gâteau au chocolat … Comme un nuage : Pâques (PUBLIC)

Cabillaud en croûte de chorizo-noisette (PUBLIC)

Pascades auvergnates #LCHF (PUBLIC)

Jambalaya #LCHF (MEMBRES)

Ma Gaufrolie: morbier & jambon #LCHF #SansGluten (MEMBRES)

Gougères au fromage #LCHF #SansGluten (MEMBRES)

Brownie & Cheesecake fraise : Gâteau de fêtes (MEMBRES)

Pain de thon #LCHF #SansGluten (PUBLIC)

Cake salé méditerranéen #LCHF #SansGluten (MEMBRES)

Tarte au citron meringuée #LCHF #cétogène (MEMBRES)

Sur la route des vacances en mode #lchf ! (PUBLIC)

Coupe Forêt Noire #LCHF #Cétogène (PUBLIC)

Galette complète : Chandeleur LCHF/cétogène (PUBLIC)

Smoothie Collagénial: Fraise & Coco #LCHF (PUBLIC)

Wraps express: Saumon & Avocat #LCHF #cétogène (MEMBRES)

Cookies Pirouette Cacahuète #LCHF #SansGluten (MEMBRES)

Spaghettis Bolo Céto : mon secret #LCHF (PUBLIC)

Ma pâte magique #LCHF (MEMBRES)

Tarte Soleil : Jambon & Roquefort #LCHF (MEMBRES)

Pizza Momie #LCHF (MEMBRES)

Bretzel #LCHF #cétogène (MEMBRES)

Riz au lait #LCHF: Recette et secrets d’Ulrich (MEMBRES)

Le petit pain #LCHF #cétogène (PUBLIC)

Pâte à choux “Numéro 42” #LCHF (MEMBRES)

Le Paris Brest #LCHF #cétogène #SansGluten (MEMBRES)

Couennes de porc soufflées:  Apéro #céto #paleo (PUBLIC)

Pizza 4.0 #LCHF: 4 fromages – 0 glucide (PUBLIC)

Cheesecake 2 saumons & noisette #LCHF (MEMBRES)

Mon Royal chocolat / Trianon #LCHF (MEMBRES)

Brie surprise #LCHF : Groseille & pistache (PUBLIC)

Les fêtes en #LCHF : Inspirations cétogènes et gourmandes ! (PUBLIC)

 

Les guides exclusifs en PDF pour les membres :

Le guide complet du Kombucha de EatFat2BeFit (MEMBRES)

Le Kéfir de lait en LCHF (MEMBRES)

Le guide de démarrage LCHF de EatFat2BeFit (PUBLIC)

 

Les articles :

Parrainage de Pierrick Paget (PUBLIC)

Sugardland au cinéma et en français le 24 janvier 2018 (PUBLIC)

Témoignage de Patrick : alimentation cétogène pour inverser la maladie de Crohn (PUBLIC)

Pourquoi l’information nutritionnelle n’est pas fiable ? (MEMBRES)

Notre routine matinale : Collagène & Kéfir de lait (PUBLIC)

Voir la vie en rose sans lumière bleue (MEMBRES)

VITAMINE D ou le miracle de la vie (MEMBRES)

Sel, sodium et cétose nutritionnelle (PUBLIC)

Ce jour où j’ai décidé d’arrêter de me peser (PUBLIC)

LES PRODUITS LAITIERS EN LCHF – Mythes et réalités (MEMBRES)

Témoignage de Bérénice : le régime cétogène contre les migraines, l’asthme et les kilos superflus (PUBLIC)

Tout sur l’acidité gastrique et ses incidences (MEMBRES)

Les bonnes lectures LCHF que EatFat2BeFit recommande (PUBLIC)

La méthode Wim Hof – L’homme de glace qui souffle le chaud (MEMBRES)

Savoir choisir : l’huile Quintesens Bio (PUBLIC)

La précieuse vitamine K2 (MEMBRES)

Savoir choisir son chocolat en LCHF : Parole d’experts avec les “Chocolate Hackers” (PUBLIC)

Témoignage de Guillaume : 70 kilos perdus en 18 mois (PUBLIC)

Le cycle menstruel et l’alimentation LCHF (MEMBRES)

Témoignage du Docteur Monique Béjat – Présidente de Kousmine France (PUBLIC)

Le gluten en régime cétogène / LCHF (MEMBRES)

De combien de protéines avez-vous besoin en cétose nutritionnelle ? (PUBLIC)

Maigrir zen en LCHF : vos questions & nos réponses (MEMBRES)

Conférence LCHF du salon Bio & Co de Strasbourg 20 mai 2018 (PUBLIC)

Voyager LCHF: Le Portugal (PUBLIC)

Micronutriment : l’extrême importance de l’iode en régime LCHF/cétogène (MEMBRES)

Ulrich Génisson : mon témoignage de 5 ans en régime LCHF / cétogène (PUBLIC)

Café gras / Bulletproof coffee: Le match des creamers ! (PUBLIC)

Vidéo: Mes 7 clés pour une rentrée LCHF Céto Top (PUBLIC)

Comment les glucides nous rendent malades ? (MEMBRES)

Entretien avec le Dr Laurent Schwartz : un traitement simple contre le cancer (MEMBRES)

Témoignage de Christelle : Le régime cétogène contre la sclérose en plaques (PUBLIC)

Le Potassium en cétose nutritionnelle (MEMBRES)

Votre thyroïde a-t-elle besoin de glucides ? (PUBLIC)

Besoins et rôles de la vitamine C en LCHF (MEMBRES)

Entretien avec Philippe Delanghe : LCHF – Running – CrossFit & Biohacking (PUBLIC)

Amidon résistant ou comment transformer des glucides en fibres (MEMBRES)

Témoignage de Christophe Quancard : Le régime cétogène contre le Glioblastome (PUBLIC)

Le magnésium en LCHF (MEMBRES)

Comprendre les changements du profil lipidique en régime cétogène (PUBLIC)

Le mythe des fibres (MEMBRES)

Le régime Paléo-Cétogène : Interview des docteurs Tóth & Clemens (PUBLIC)

Le régime cétogène sans glucides : Zero Carb et Carnivore Diet (MEMBRES)

Inverser le diabète de type 2 grâce à la cétose nutritionnelle (PUBLIC)

Jeûner ou ne pas jeûner : Quels sont les risques du jeûne ? (PUBLIC)

Science de la cétose nutritionnelle et appétit (PUBLIC)

 

 

La Céto-Academy et ses 8 modules (MEMBRES) :

Module 1 – Le LCHF c’est quoi ?

Module 2 – Tous uniques : composer du sur-mesure

Module 3 – Les ingrédients de base en LCHF

Module 4 – Bases de l’alimentation LCHF et gestion du poids

Module 5 – Le sport en mode LCHF

Module 6 – Vaincre et prévenir la maladie en mode LCHF

Module 7 – L’alimentation LCHF pour une meilleure qualité de vie

Module 8 – On passe à l’action !

 

Des vidéos sous-titrées :

THE BIG FAT SURPRISE – 66 minutes avec Nina Teicholz (MEMBRES)

SEL : Ce faux ennemi qui nous veut du bien ! Interview du Dr DiNicolantonio (MEMBRES)

Interview du Dr Perlmutter en français  (MEMBRES)

30 Commentaires
  1. Carmen D'aleo 7 mois Il y a

    Bonne Année a vous Ulrich et Nelly et merci pour vos belles et bonnes recettes de 2018 et vos articles tres intéressants, j’espere pleines de recettes a venir, et prospérité pour vote blog tres utile pour toutes nos interrogations, Bonheur dans le ceto…. encore merveilleuse annee a vous ❤❤?

    • Nelly Genisson 7 mois Il y a

      @carmendaleo
      Merci beaucoup Carmen?✨.
      C’est toujours rassurant d’avoir vos retours pour nous aiguiller sur la suite. Si 2018 sur le site t’a plu, youpiii et on espère que 2019 sera à la hauteur de tes attentes ici et dans ta Vie ?
      A très vite ?

  2. Marielle Delmas 7 mois Il y a

    Bonne et heureuse Année 2019… je vous souhaite à tous les deux plein de belle choses pour cette nouvelle année….. dont vous nous ferez profiter avec plaisir…..

    Et si, j’ai regardé jusqu’au bout et au-delà ??? tu peux partir en vacances… mais avec tes projets….. maintenant on peut travailler partout, même au bout du monde …. ?

    Bise à tous deux …. et bon vent pour2019 ?

    • Nelly Genisson 7 mois Il y a

      @marielled
      Marielle,
      On peut travailler en vacances ???
      J’ai pas tout compris au concept, j’avoue … et du coup ça ne répond pas à LA question : “je lui signe sa feuille de congé au grand chauve avec deux chaussures noires ? ?”
      Belle année à toi et à très vite sur le site ✨

  3. Martial Rusch 7 mois Il y a

    Merci à vous deux pour cette vidéo, et franchement merci pour tout ce travail accompli en 2018, c’est impressionnant, une qualité incroyable à tous les niveaux, pensez à vous poser un peu, ca serait vraiment bien mérité… Très bonne année 2019 !

  4. Nolwenn Laurent 7 mois Il y a

    Excellente année 2019 à tous les deux et merci infiniment pour votre site, livre, partages , recettes…. Qu’est ce que c’est agréable d’avoir de nouvelles informations régulièrement et surtout qu’elles sont fiables !
    J’imagine très bien la masse de travail qui se cache derrière et pour tout ça je vous remercie. Merci Nelly pour tes recettes qui sont toujours bien construites et appétissantes c’est un régal de les découvrir à chaque fois.
    Merci pour tout ce temps que vous consacrez à la communauté LCHF ?.
    Encore bonne année à vous.

    • Nelly Genisson 7 mois Il y a

      @nolwennlaurent
      Ton retour sur notre travail est vraiment adorable Nolwenn ?
      Savoir que notre investissement a tous niveaux aide des personnes comme toi, désireuses d’apprendre pour avancer un peu plus chaque dans la compréhension du lchf et de son corps, c’est la plus chouette des récompenses ✨?
      Belle année à toi ?

  5. FranckBag 6 mois Il y a

    Début 2018 j’ai cherché sur google une info sur le sport et la performance en cétose et je suis tombé ici sur la cétogène académie. Au début j’ai tracé ma route en voyant un truc payant et j’ai continué sans trouver mes infos. Je suis tombé sur Super Machin, sur Régime Truc pour les macros, des groupes sur FB mais force est de constater que la zone francophone est très pauvre. Chaque fois je revenais vers vous, du coup j’ai attaqué avec le contenu gratuit et un jour alors que pourtant financièrement j’étais vraiment mal j’ai sauté le pas. J’avais besoin d’infos, de savoir et je n’ai pas été déçu !

    Alors oui il y a énormément de données et même parfois en utilisant la fonction recherche je m’y perd et je vais enquiquiner Ulrich pour qu’il m’aiguille mais je vais certainement pas me plaindre d’un si riche contenu pour le prix. J’ai acheté pour plus cher de livre contenant moins d’infos que tout le site réuni…

    Je bénis le jour ou Google m’a redirigé vers vous ! Ce site est une mine d’or, une mine de connaissance et surtout ce n’est que mon humble avis LA seule fiable en zone francophone ! Merci pour tout ce que vous avez accomplis en 2018, meilleurs voeux pour 2019, longue vie à EF2BF et au LCHF ! On vous aime ne changez rien !

    • FranckBag 6 mois Il y a

      Je rajouterais que je vous comprends pour les réseaux sociaux… J’ai de plus en plus en horreur ces réseaux et j’ai souvent été presque à deux doigts de supprimer mon compte ou tout du moins supprimer l’application mobile. Cela arrivera un jour et vous me verrez plus sur le forum du site lol mais en attendant je dois vous avouer que si j’y suis encore c’est pour la communauté.

      • Auteur
        Ulrich Genisson 6 mois Il y a

        Pour les réseaux sociaux ça devient de plus en plus compliqué, pour ne pas dire plus. Malheureusement, le gros problème est que tout le monde est saturé. Aujourd’hui aucun outil n’est en mesure de les remplacer. Les gens ne lisent plus (tout ce qui est long n’est pas lu). Les gens sont absorbés sur les réseaux sociaux, ainsi tout ce qui n’y est pas n’existe tout simplement pas. Tout le monde est engorgé par des centaines d’emails tous les jours… Bref, il n’y a pas trop de solution au problème encore…

      • Fanny Metayer 5 mois Il y a

        Bonjour Ulrich et Nelly, d’abord merci pour votre travail, c’edt appréciable de pouvoir avoir accès à tant d’informations sur l’alimentation cétogène, Ulrich j’aurais aimé avoir accès à tin livre de 300 page lol, dommage que cela n’ait pas pu ce faire,les livres sont mon support préféré, pour Facebook je n’ai plus de compte et sincèrement je suis vraiment heureuse d’avoir viré mon compte, je me sens plus libre, le seul réseau que j’ai gardé c’est insta car moins envahissant dans mon existence…j’attends la suite de vos publications et articles avec impatience , et si j’ai regardé la vidéo ?

    • Auteur
      Ulrich Genisson 6 mois Il y a

      Merci Franck, c’est gentil. Cette masse d’informations de qualité c’était notre objectif, car c’est aussi simplement ce que nous recherchons nous-mêmes…

  6. Et oui, j’ai regardé toute la vidéo 😉

    Merci pour toutes ces informations centralisées sur votre site.

    Un objectif santé pour moi en 2019 : y aller plus souvent…
    … et fréquenter un des derniers endroits de la planète où
    je ne suis pas allé souvent : notre cuisine !

  7. mireyo83 6 mois Il y a

    Très bonne idée d’avoir tous listé ainsi ! 🙂

  8. mireyo83 6 mois Il y a

    Après visionnage, je reviens pour vous remercier de ce bel échange !
    Je partage complètement votre point de vue concernant les réseaux sociaux, effectivement, il est important de se recentrer sur le site.
    Les réseaux sociaux ne doivent pas devenir un fond documentaire LCHF mais permettre des échanges entre nous (membres), bien sûr, il est agréable de vous voir nous répondre mais le temps n’étant pas extensible, c’est le site qui est prioritaire.
    (Pour ma part, je ne fais que passer sur FB et effectivement, je manque pas mal de sujets).
    Concernant le site, et votre production d’articles en 2018, je ne peux qu’être d’accord avec le fait que nous avons été très “gâtés” mais personnellement, je n’ai pas encore tout lu, ni assimilé (les bases oui, mais les études et les traductions pas encore). Je relis certains articles, prends des notes pour y revenir ensuite, en fait, c’est un vrai travail d’appropriation, qui prend plus de temps et d’énergie qu’une simple lecture.
    Quand on voit le temps qu’il faut pour ingurgiter toutes ces infos, on voit le temps qu’il faut et qu’il a fallu pour nous les transmettre
    Cela demande une vraie organisation que d’acquérir toute cette expertise en nutrition LCHF, et je doute que les membres aient vraiment TOUT lu, TOUT compris et TOUT mis en oeuvre, et les recettes ? Je suis loin (très loin) de les avoir toutes essayées, je pense donc le site est loin d’avoir livré toutes ses cartouches de connaissance-s- 🙂
    Je voudrais aussi apporter une petite précision sur le fait de “se tourner les pouces”: savez-vous que non seulement c’est agréable mais aussi très utiles à nos articulations… donc, essayez de temps en temps, vous en avez le droit !
    Une dernière petite précision : Tahiti, Bora Bora, oui c’est pas mal MAIS la Nouvelle-Calédonie c’est mieux !! (demandez à ma sœur qui y vit depuis plus de 30 ans !) 🙂 et elle connaît beaucoup de salles de spectacles sur tout le Caillou (je dis ça, je dis rien…).
    Et enfin dernière de dernière précision, même un conjoint collaborateur/associé a droit à un préavis (de licenciement) ! Mais vous formez un tandem si complémentaire que je ne peux concevoir l’un sans l’autre.
    Prenez soin de vous et à bientôt !
    Amitiés,
    Mireille

    • Nelly Genisson 6 mois Il y a

      @mireyo83
      Bonsoir Mireille,
      Quel joli message pour terminer notre journée ?
      Nous sommes heureux que tu comprennes notre position avec les réseaux sociaux et sois à même de mesurer le travail que cela représente pour Ulrich et moi de transmettre tant d’informations vérifiées, testées sur le site de manière vulgarisée sans pour autant trop simplifier.
      Effectivement, nous avons conscience d’avoir été vite, trop vite et nous en tirons les enseignements pour 2019 😉
      Pour la Nouvelle Calédonie, nous sommes ouverts ?
      Et je te rassure il n’y aura pas d’EatFat2BeFit sans l’un de nous, c’est tous les 2 ou pas du tout 😉
      Merci pour ton retour empreint de bienveillance, c’est vraiment touchant !
      Belle soirée et prends soin de toi ?

  9. Patrice Talamona 6 mois Il y a

    Merci pour votre” travail”… et belle année à vous.Patrice.

  10. AlienorDeBroceliande 6 mois Il y a

    Merci pour ce merveilleux message plein d’humour et de tendresse.
    Vous faites un travail formidable et vous êtes tellement complémentaires.
    J’aime beaucoup votre site et quelle formidable idée les modules à revoir à partir de FB.
    Je vous souhaite une merveilleuse année 2019 à vous et tous ceux que vous aimez

  11. Bérangère Vallauri 6 mois Il y a

    Très bonne année 2019 et longue vie à vous deux et tous vos projets !
    Je rebondis sur une de vos remarques : oui, vous êtes allés très vite et avez fourni énormément d’informations d’un coup, mais pour moi c’était parfait, de disposer de tout ce savoir que vous nous transmettez. Avec votre livre, puis la céto-accadémie, et toute cette très riche bibliographie, sans compter les multiples études citées, pour la lectrice affamée que je suis et mon cerveau avide de savoir, c’était l’idéal. A chacun son rythme pour digérer l’information ensuite !
    J’espère que vous continuerez à me “nourrir” de vos connaissances pendant encore très longtemps, et que la passion vous animera toujours.
    Cela étant, il va falloir vous ménager des vacances :), même si c’est difficile à mettre en place en étant sollicités quotidiennement…

  12. Meli 6 mois Il y a

    Rangiroa et ses petits requins ❤

  13. Carole Bruyant 5 mois Il y a

    Quel beau bilan (dont j’arrive enfin à prendre connaissance !!!) ! J’ai pu venir à bout de la céto académy pendant mes congés de fin d’année et c’est sur que je reprendrai chaque leçon dans le temps, c’est riche, c’est dense, c’est nourri, c’est pointu mais intelligible, pédagogique.. bref : j’ai passé des heures passionnantes, tout comme j’ai passé tout au long de l’année des heures passionnantes entre les recettes et les articles ! Merci donc déjà pour cette année 2018 et je plussoie à fond sur les engagements de 2019. Vous avez pris le temps de tirer le bilan de cette année et d’analyser nos besoins futurs, les perspectives sont alléchantes avec un rythme qui personnellement me conviendra à merveille, que dire de plus ???? Je n’ai jamais regretté mon adhésion à la céto académy, c’est l’un des plus beaux cadeaux que je me suis fait pour 2018 (pour moi au même niveau que les reïki et les stages de lithosophie, ce qui n’est pas peu dire !). Merci pour votre engagement sans failles, je pense que nous ne soupçonnons pas tout le travail qu’il peut y avoir derrière tous ces contenus… J’ai lâché facebook car il y avait trop de publications et j’ai du mal avec les sursollicitations parfois excessives des uns et des autres (les réponses étant toujours un dû), je me prive de la gentillesse absolue de certains pour ne pas voir les comportements d’autres, j’aimais beaucoup cette communauté mais je fais un break et je me “contente” du site (déjà si riche, riche aussi par les commentaires !!!). Je vais arrêter ma prose..; et vous souhaiter très très tardivement à tous deux de nouveau une merveilleuse année, et je crois que si vous prenez un peu plus de vacances (et c’est moi qui dis ça..), je crois – j’espère !!!- que personne ne vous en voudra ! Nous avons besoin de vous deux en bonne santé car vous êtes nos piliers et nos références… Merci Nelly (qui au passage m’a réconciliée avec mes poêles et mes casseroles !), merci Ulrich, merci à la communauté LCHF ! Gros bisous et bon dimanche à tous !

    • Auteur
      Ulrich Genisson 5 mois Il y a

      Bonjour @carolebruyant et merci pour tes encouragements.
      Les vacances ne sont toujours pas au programme. Nous sommes en ce moment même en plein travail pour mettre en ligne prochainement un nouveau contenu (que nous l’espérons) vous trouverez utile et intéressant.
      Clairement, nous constatons aussi le pouvoir de nuisance et de superficialité des réseaux sociaux. Malheureusement aujourd’hui ils sont difficilement contournables, même si nous travaillons aussi pour y être le moins possible et ainsi enrichir le site (de quelque chose qui reste) plutôt qu’alimenter les réseaux sociaux (de publications éphémères…) tout un chantier encore…

    • Nelly Genisson 5 mois Il y a

      Comme ton retour me touche @carolebruyant … Savoir que tu perçois ton accès illimité au site comme un cadeau pour ton bien être, quel beau compliment pour les 2 petits artisans que nous sommes avec Ulrich 🙂
      Et bien entendu, nous cautionnons à 100% ton détachement des réseaux sociaux qui n’ont plus le même apport bénéfique qu’autrefois et nous prive d’un temps précieux pour nous consacrer à l’essentiel.
      Passe une belle fin de weekend … Grosses bises ?

  14. Fanny Metayer 5 mois Il y a

    Vive les rtts et les vacances ?

Laisser une réponse

© 2015-2019 EatFat2BeFit #LCHF #MadeInFrance with ❤️

Aenean suscipit adipiscing amet, sem, in ipsum diam pulvinar efficitur. id

Vous connecter avec vos identifiants

Vous avez oublié vos informations ?